Приготуйте морозиво з низьким вмістом вуглеводів. Ми покажемо вам, як це робиться, Гелато-скаут
Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті або взагалі на дієті з низьким вмістом вуглеводів, літо матиме для вас одну-дві прохолодні спокуси. Оскільки морозиво з супермаркету чи з морозива за кутом зовсім не входить у дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Середнє морозиво все ще існує 21% від цукру. Це відповідає 100 грамам 7 кубиків цукру. При орієнтовному значенні від 60 до 90 грамів на кульку швидко досягається 100 грамів.
З цієї причини багато хто повністю відмовляється від цього літнього закуски, але це не обов’язково. Просте рішення за вами Приготуйте морозиво з низьким вмістом вуглеводів самостійно. Це набагато простіше, ніж ви можете подумати, і це не коштує світові.
На додачу до цього, ваше саморобне морозиво з низьким вмістом вуглеводів не містить ніяких добавок, які рясніють морозивом промислового виробництва.
Я новачок. Що в будь-якому випадку є низьким вмістом вуглеводів?
Термін низький вміст вуглеводів походить від англійської З низьким вмістом вуглеводів, занадто мало вуглеводів. При дієті з низьким вмістом вуглеводів споживання вуглеводів зменшується, і тоді організм змушений черпати енергію з жирів.
Теорія, що лежить в основі цього, передбачає, що дієта на основі вуглеводів має багато недоліків, таких як Збільшення ваги і Хвороби цивілізації у вигляді діабету або раку.
Ви можете дізнатись більше про цю тему тут.
На що слід звернути увагу, коли самостійно готуєте морозиво з низьким вмістом вуглеводів?
Оскільки ми хочемо мати в своєму морозиві якомога менше вуглеводів, головне - замінити цукор. Доступні різні варіанти у вигляді підсолоджувачів.
З чим я чітко з вами згідний Стевія ставка. Цей підсолоджувач, який зараз доступний майже у всіх дискаунтерах, має суто рослинну основу та отримується із Stevia rebaudiana, також відомої як "солодка трава" або "медова трава".
Стевія на смак така Дуже схожий на побутовий цукор І на відміну від багатьох штучно виготовлених підсолоджувачів, він не залишає хімічного присмаку і не має ні калорій, ні вуглеводів. З цих причин я віддаю перевагу стевії.
Крім того, інгредієнти, які містять багато цукру, досить непридатні для використання ваше домашнє морозиво з низьким вмістом вуглеводів. Ця категорія в основному включає такі фрукти, як абрикоси, банани тощо. Банани також містять крохмаль, який, як відомо, є вуглеводами. Тут слід віддавати перевагу використанню ягід, оскільки ягоди мають низький вміст цукру. Вміст цукру в малині або ожині включається лише 5г до 100г У фруктах, навіть у солодкій полуниці, лише трохи більше цукру.
Само собою зрозуміло, що про молочний шоколад також не може бути й мови, оскільки він складається на 50% з цукру, тоді як вміст вуглеводів у темному шоколаді становить 20%, з яких лише 15% - це цукор.
Оскільки шоколад становить лише невелику частку вашого домашнього морозива з низьким вмістом вуглеводів, вміст вуглеводів значно падає.
Таким чином, м'які фрукти та темний шоколад представляють ідеальний смакодавець для морозива з низьким вмістом вуглеводів.
Я також люблю використовувати білковий порошок для своїх рецептів морозива, оскільки він доступний у різних смаках, навряд чи є обмеження щодо різноманітності смаків вашого домашнього морозива з низьким вмістом вуглеводів.
- Замініть цукор на підсолоджувачі без вуглеводів, такі як стевія або ксиліт
- Вживайте фрукти з низьким вмістом вуглеводів, наприклад ягоди
- Темний шоколад має лише частку вмісту цукру в молочному шоколаді
- Білкові порошки пропонують величезну різноманітність ароматів без використання вуглеводів
Ось 3 смачні рецепти морозива з низьким вмістом вуглеводів, які можна випробувати
Низькоуглеводний Фройо
1 склянка пахта
1 совка (30-40г) білкового порошку зі смаком йогурту
Стевія або ксиліт за бажанням
100 г ягід (малина, чорниця або ожина)
Покладіть пахту в шейкер або миску і ретельно розмішайте з білковим порошком. Тепер ви можете додавати стевію, поки суміш не отримає потрібну солодкість на ваш смак.
Ви можете або помішати ягоди, або почекати, поки ваше морозиво майже не буде готове, залежно від того, наскільки клейкими ви хочете, щоб ваші фрукти були.
Веганське кокосове морозиво з авокадо
2 стиглих авокадо
Стевія або ксиліт за бажанням
По-перше, розріжте наполовину авокадо і покладіть їх у блендер разом з кокосовим молоком та щіпкою солі та дрібно розімніть їх у пюре, звичайно, ви також можете використовувати ручний блендер. Тепер додайте сік половини лайма, а також стевію або ксиліт, поки суміш не підійде на ваш смак.
Усе це зараз йде в машину для морозива, і незабаром ви зможете насолодитися своїм морозивом з низьким вмістом вуглеводів ...
Веганське полуничне кокосове морозиво
Стевія або ксиліт за бажанням
Найкраще використовувати свіжу полуницю, її, звичайно, доводиться очищати і спочатку видалити плодоніжку. Пюре про полуницю і наріжте ¼ на невеликі шматочки.
Тепер додайте кокосове молоко та сік половини лайма до полуничного пюре і підсолоджуйте суміш стевією або ксилітом за бажанням. Тепер маса готова до машини для морозива, перед тим, як ваше морозиво буде готове, додайте подрібнену полуницю і можете починати бенкетувати ...