Грибний крем-суп (без вогню) Lavinia Frasinescu від Little Tyke
Якщо ви любите гриби,
ви будете вражені інтенсивним та вишуканим смаком цього супу.
Повсякденний гриб, цей овоч, який ми їмо з року в макаронах, той, який єгиптяни вважали благословенням богів, той, який китайці століттями застосовували як ліки з чудовими цілющими властивостями.
З усіх овочів, що існують на поверхні землі, гриби найкраще замінюють м’ясо.
На відміну від м’яса, яке є важко засвоюваною їжею, організм інвестує мінімальне споживання енергії в перетравлення грибів. Їх рекомендується їсти свіжими, сирими, тушкованими або смаженими або в поєднанні з вуглеводами.
Гриби чудово підходять для дієт для схуднення, оскільки не містять крохмалю. Ви можете їсти гриби 3 рази на тиждень, не відчуваючи організмом нестачі м’яса та енергії, що забезпечується його споживанням.
Гриби містять воду, органічні речовини та мінеральні солі. Крім того, «овочеве м’ясо» має вишуканий смак і його можна готувати різними способами. Нещодавно японські вчені виявили, що сирі гриби відіграють важливу роль у зміцненні імунітету, запобігаючи появі ракових пухлин.
Деякі білі гриби містять більше калію, ніж апельсин, калій допомагає регулювати артеріальний тиск.
Крім того, завдяки вмісту цинку, гриби є чудовим засобом у боротьбі з депресією, стресом і тривогою.
Вживання 3 грибів на день забезпечує організм оптимальною кількістю вітаміну В12.
Крем-грибний суп
10 грибів шампіньйонів
500 мл теплої води
70г гідратованого кеш'ю) http://laviniafrasinescu.com/nucile-caju/
Кілька гілочок кропу
Сіль (з Гімалаїв)
2 столові ложки лимонного соку
2 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування:
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте протягом 2-3 хвилин, або залежно від робота, поки суп не стане однорідним і кремовим.
Його можна подати з сирим веганським хлібом або грінками.