Грибний пиріг з Römertopf - рецепт

Грибний пиріг з Römertopf має соковитий смак і робить справжню різницю в глиняному горщику.

Інгредієнти на 4 порції

Pk листкове тісто (TK) г фаршу, змішаного г нарізаного кубиками бекону г гриби, змішані (або гриби) Шт цибуля Ложка вершкового масла Яєчний жовток ПК ПК яєчний білок Столові ложки петрушки, свіжої, подрібненої Чайна ложка солі Щіпка перцю

1
550
60
500
2
2
2
2
3
0,5
1

Інші категорії

Осінні рецепти
Рецепти листкового тіста
Рецепти фаршу
Рецепти грибів
Рецепти пиріжків і террин

Підготовка рецепта

Дайте листковому тісту розморозитись і розкачайте його відповідно до Römertopf.
Потім полийте Römertopf і вистеліть його листковим тістом, залишивши достатньо тіста для кришки.
Гриби почистіть і розправте на четвертинки. Потім розігрійте масло в каструлі і коротко протушкуйте гриби.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю, залиште нарізаний кубиками бекон і пасеруйте в ньому шматочки цибулі.
Покладіть фарш у миску і змішайте з сіллю, перцем, петрушкою, сумішшю бекону та цибулі та жовтками.
В окремій мисці збийте яєчні білки до дуже жорстких білків і обережно складіть їх до м’ясної суміші.
Тепер розподіліть начинку на листковому тісті в Römertopf, закрийте кришкою з листкового тіста і щільно натисніть.
Потім поставте кришку на Römertopf і Грибний пиріг Випікайте при температурі 200 градусів близько 60 хвилин. Через 45 хвилин зніміть кришку римського горщика, щоб пиріг також набув кольору зверху.

Поради щодо рецепта

Подібні рецепти

Яловичина з римського горщика

Смак і сік в основному зберігаються під час приготування в глиняному горщику. Тому смажена яловичина з Römertopf має особливо смачний смак.

Тушкована риба в римському горщику

За цим рецептом смачне рибне рагу готується в Römertopf і вражає своїм вершковим, вишуканим смаком.

Рис з морепродуктів

Смачне блюдо з рисом, овочами, мідіями, кальмарами та скампіями вдається завдяки цьому рецепту - ідеально для любителів морепродуктів.

Гусяча грудка в римському горщику

Приготувати гусячу грудку в Römertopf так просто. Рецепт використовує їх на яблуках, а результат виходить особливо ніжним і хрустким.

Гуляш з римського горщика

Гуляш з Römertopf не потрібно смажити, а м’яко тушить. Рецепт, який забули.

Смажена свинина на цибульній грядці

Класикою у Römertopf є смажена свинина на цибульній грядці. Популярний рецепт із чудовим смаком з бабусиної кухні.