Грибний салат; Кухарі Біт
Найкращі рецепти з’являються тоді, коли доводиться імпровізувати. Я отримав 6 кг білих грибів напрочуд. В моїй італійській кулінарній книзі був інсалата-манго з соусом із петрушки.
Ну, равлики з’їли мою лисицю петрушки. Я також хотів, щоб він був трохи пікантнішим.
Я використовував лише білі гриби, але гриби або Егерлінг також працюють.
Інгредієнти:
300 г свіжих грибів
1 лимон
1 жовток сирий
5 анчоусів
1 чайна ложка каперсів
60 мл оливкової олії
1 варений жовток
Солоний перець
Підготовка:
Вичавити лимон. Наріжте гриби тонкими скибочками і полийте лимонним соком. Потім збийте міксером жовтки і повільно влийте олію. Потім маса згущується, але не повинна бути такою легкою, як майонез. Додайте трохи лимонного соку.
Дрібно наріжте каперси та анчоуси та додайте до яєчної суміші. Сіль і перець.
Нарешті розподілити по грибах.
Порада напою: біле вино, яке не надто кисле, наприклад, Піно Блан, винний кооператив Унгштайн
Чи все-таки світ потребував кулінарного блогу?
Можливо, ні!
Так чому?
Є 3 причини:
Причина 1:
Ви всі це, мабуть, знаєте: місяці після спільної їжі друзі телефонують і просять рецепт, який ви приготували. В ідеалі ви точно слідували кулінарній книзі; Я рідко роблю це.
Тоді ви можете подумати про те, що ви змінили. Менш обізнані також хочуть отримати точну інформацію про грами. Але коли сумніваюся, я приправляв почуття.
Щоб цього не повторилося, я вирішив записати посуд і негайно забрати їх.
Тож мета полягає в тому, щоб мати фонд 30 років кулінарії.
Причина 2:
У мене є різноманітні кулінарні книги та книги. Коли я хочу знову щось приготувати, мені часто доводиться шукати назавжди, щоб з’ясувати, де був рецепт. Це має створити папку з есенцією на полиці для готування.
Причина 3:
Як тільки я заявив про ці ідеї, я відразу запитав про ведення блогу. Спочатку я скептично ставився до того, чи читатиме її хтось, крім моїх друзів, але я радий бачити, як вона розвиватиметься.
Важливо було також надати рецептам рекомендації щодо напоїв. Особливо коли ви готуєте нову страву, може бути важко вибрати правильний винний акомпанемент. Тому я часто даю лише сорт винограду.