Грибний суп зі смужками рецептів Maultaschen Mama - із зображенням та калоріями
Цей рецепт грибного супу зі смужками Мальташен - це грибний суп із сушеними грибами та свіжими лисичками або іншими видами лісових грибів.
Дещо незвичні супи у цій версії швабського грибного супу - це швабські равіолі, нарізані соломкою, домашні або куплені готові.
Цей лісовий грибний суп з варениками дуже ситний, саме тому він дуже підходить для супу разом із хлібом.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для приготування вчасно принаймні за 1 годину до варіння сушені змішані гриби, як білі гриби, гриби або сморчки, замочіть у 350 мл теплої води.
Свіжими лисичками обережно видаліть будь-який грунт, який міг прилипнути до кожного гриба, тонко відріжте нижню ніжку.
Якщо є можливість, не мийтеся під холодною водою, просто натріть насухо кухонним рушником.
A цибуля очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
Процідіть сушені гриби через сито, тим самим набираючи вимочувану воду, яка пізніше буде потрібна для приготування супу, яка надає супу природний грибний аромат.
При необхідності знову процідіть грибну воду через тонке сито для волосся, щоб уловити навіть найдрібніші залишки.
У супі 1 ст ложка олії і нагріти, обсмажити кубики цибулі на жирі до світло-жовтого кольору.
1 ст ложка вершкового масла додайте, а потім додайте очищені, злегка нарізані лисички і продовжуйте тушкувати приблизно 3-4 хвилини, постійно помішуючи, з трохи зменшеною температурою.
Виловіть з горщика кілька маленьких красивих лисичок і відкладіть їх на тарілку на потім.
Порція грибного супу зі смужками Мальташен містить приблизно 280 ккал і приблизно 17 г жиру