Грудень 2018 р. - холін та інозитол - Мануела Грунвальд

Цього року я хотів би допомогти вам отримати огляд величезної галузі харчових добавок. Тож я представлю вам всю різноманітність вітамінів, мінералів, мікроелементів та амінокислот.

мануела

У грудні я буду описувати холін та інозитол

Холін підтримує пам’ять

Оскільки холін відіграє роль у запам'ятовуванні та навчанні в мозку, вважається, що поживна речовина може позитивно впливати на функції пам'яті у людей з деменцією.

Які продукти містять холін?

Холін є основним компонентом лецитину і тому в основному міститься в яєчних жовтках, печінці, дріжджах, зародках пшениці та сої. Невелика кількість міститься в цвітній капусті, арахісі, квасолі та вівсі. Холін найкраще біодоступний як компонент природного лецитину, який здебільшого отримують із сої.

Важливо знати

Організм також потребує холіну для побудови клітинних мембран та захисту нервових клітин, зупинки кровотечі та регулювання рівня гомоцистеїну (високий рівень гомоцистеїну є маркером серцево-судинних захворювань). у новонародженого, а також для здорової роботи печінки (детоксикація, виведення жирів). Естрогени можуть прискорити розщеплення холіну в організмі. Вік також відіграє свою роль. Вміст холіну в організмі з роками зменшується.

На кухні:

Каша, каша з вівсянки, приготована на вівсяному або соєвому молоці, є хорошим джерелом поживних речовин для холіну.

Інозитол для перетравлення жиру

Інозитол підтримує та доповнює дію вітамінів групи В. Організм може виробляти сам інозитол на основі цукру, магнію та вітаміну 3. Інозитол захищає печінку від жирових відкладень, підтримує травлення і допомагає заснути. Наприклад, він успішно використовується як терапевтичний засіб при виразковому коліті.

Які продукти містять інозіол?

Лецитин має найвищий вміст природного інозитолу, особливо в яєчному жовтку, печінці, дріжджах, зародках пшениці, цільнозерновому хлібі, дині, цитрусових та сої.

Важливо знати

Якщо ви відчуваєте симптоми стресу та виснаження, 1-2 столові ложки лецитину на день можуть принести полегшення

На кухні:

Свіжі продукти містять більше інозитолу, ніж заморожені та консервовані продукти

Добре поставляється?

Симптоми дефіциту інозитолу можуть включати:

  • Втрата волосся
  • Почервоніння шкіри та екзема
  • Підвищений рівень жиру в крові
  • Нервові розлади у діабетиків
  • запор
  • Зміна в оці
  • Затримка росту у дітей