Груша - це зовсім не груша - DER SPIEGEL 171984
Меню "Kurhotel Montafon" у Шрунсі (Австрія) має дві сторони; одну, яку офіціант називає «гріховною» (ліворуч), а другу, яку обирає пан Коля. Справа оголошується гарячий овочевий бульйон, потім пашот мерлан у гірчичному соусі, 20 грамів цільного рису, салату та йогурту з лимоном. Поруч із нею коротке обіцянку: 385 калорій.
Стаття у форматі PDF
Зліва нічого не обіцяють. Для грішників, які не вірять, що людина копає власну могилу зубами, шеф-кухар пропонує булочку з шинкою із наконечниками спаржі, потім гарбуз з потажу, потім смажену молоду свинячу відбивну з лимонним маслом, картопля фрі, свіжі салати на вибір та шоколадний фланець, але будь ласка з вершками.
Гельмут Коль бурчить на дієті від голоду із защемленим обличчям. Виглядає так, ніби вони вже опівдні дали йому особливо кислого вина, якому загрожують вночі. Вдень для канцлера Німеччини є тільки вода, бо він знову має великі плани: на Великодні канікули він хоче скинути 14 фунтів за 14 днів.
Тому Оггерсхаймер відвернувся від Бонна та його родини та попрощався з усіма їхніми улюбленими стравами. Він поручився за це сам: палатиновий сливовий пиріг, німецький яблучний пиріг, гофроване м’ясо, братвурст, блюдо з ковбасою, локшина, тортеліні та спагетті болоньєзе. Він не сироїд, наш канцлер, якщо сира шинка не вважається дієтою. Загалом, здоровий апетит приніс йому живу вагу 116 кілограмів. І прізвисько "груша".
Слід зазначити з усією необхідною рішучістю: груша - це зовсім не груша. Лікар. Натомість Коля вражає жвавим, контурним тілом, яке поціновувачі справедливо називають "гармонійним ожирінням": бекон розподіляється рівномірно, в даному випадку довжиною 193 сантиметри.
Тому у чоловіка скрізь гарний, широкий хрест і густе хутро, йому потрібне і те, і інше. Грудна клітка і живіт утворюють м'яко вигнутий континуум. Коли він пробирається коридором, дуже вертикально і завжди, ніби у нього нерухома ціль, дерев'яні дошки починають вібрувати. Якби все стосувалося фігури та тіні, яку вона кидає, Коль цілком міг би бути фермером і, виїхавши з країни, вибивачем у дивних барах.
Але звідки взялося слово «груша»? Двоє ворогів Венде, ймовірно, працювали разом: фотограф, який опустився на півдорозі на коліна біля великої капусти і лише тоді натиснув свою японську камеру-обскуру, а також один із цих хлопчиків "Титаніка", затьмарений грушевим духом.
"Я думаю, що лікар Коль дуже гарний, - зізнається мій сусід по санаторію" Монтафон "," як я повинен сказати? Чоловік! " Дама є вдовою і тому їсть з грішного боку, де оселяються шварцвальдський торт, купе Джек та віденський яблучний штрудель. З іншого боку, наш видатний вугор може розраховувати на десерт лише ложку яблучного снігу, піни з ківі або маринованого чорносливу. Але на срібних столових приладах не можна скупитися, а на кожному столі горить свічка. 17 гостей губляться у великій сонячній їдальні "Austro-Top-Hotel", де є місце для сотні людей. Будинок бачив кращі дні.
Якби тільки всі були як Гельмут Коль! "Щось щодо лояльності", - каже режисер. Німецький гість тут уже в дванадцятий раз. Він не бачив Великодня у своїй країні з 1972 року. Рік за роком його тягнуло до Форарльберга, Австрія, і там у долину, яка оточує християнських демократів трьома глибоко розіграними кільцями співчуття: Перше коло - це асоціація чоловіків, утворена з офіцерів державної безпеки, охоронців, водіїв та його справжнього друга Філіпа Дженнінгера 51, державний міністр у федеральній канцелярії. Він також час від часу збільшується.
Інші гості готелю, подвійні десятки, формують другий кордон. Більшість з них вже досить старі і вже давно сушать овець. Для них канцлер, якого всі називають просто "Гер Доктор Коль", не вартує суєти, оскільки він один із їхніх подібних. Натомість зацікавленість гостей спа-центру повністю зосереджується на двох основних питаннях буття: чи смерть сидить у кишечнику? І: Що там їсти сьогодні ввечері?
По-третє, в долині добрий австрієць стоїть за спиною канцлера Німеччини. Світ тут все ще прекрасний. У Шрунсі, з невеликою кількістю населення 3700 осіб, оточеною горами навколо, все є сільським та моральним, грає "Оригінальний музичний колектив Хінтервальдера", дується альфірна та обирається ОВП. У 1938 р. Шрунсер усіма силами хотів "зв'язку" з Великим німецьким рейхом. Це закінчилося, часи змінюються. Альпійські фермери більше не копають залізну руду в горах, а воліють викопувати срібло з кишень гостей.
Любов Коля до Австрії глибоко вкорінена. Цього літа також, як і протягом десятиліття, він хоче поїхати у відпустку на озеро Вольфганг. Він розуміє мову в альпійському регіоні, добре бути тут - навіть коли голодує. Тому що навіть у цього смертного життя є свої фіксовані правила, і він їх дуже цінує. Неймовірно, але правда: за останні дванадцять років Гельмут Коль залишив у Шрунса 14 фунтів, у цілому майже все тіло.
Чи марнує його марність зусиль? Що дієта не дотримується того, що вона обіцяє, що, бачимось роками, лише успіх залишається мізерним - що товстун не знав би? Але відмова від обжерливості не лише втішає Колю. Половина нації намагається скинути кілька кілограмів разом з ним - кожен другий німець вважає, що вони занадто товсті. Лікарі вже давно оголосили свою байку про "ідеальну вагу" єресью. Word має лише обійти.
Коль наполегливо проходить реколекції, які часто зустрічаються у спа-готелі Montafon. Вранці він плаває в теплому басейні, іноді по годині. Потім його масажують і радують різними в’язками Кнайпа, наприклад, сінокосною упаковкою квітів. У сауні тече піт. "Ви повинні бути придатними для своєї роботи", - попереджає молодий менеджер готелю, "особливо в сучасному суспільстві".
Як і всі прихильники лікування, це плутає здоров'я та фізичну форму. Канцлеру все одно, він іде своїм шляхом.
Вони ведуть його в супроводі Філіпа Дженнінгера в гори. Він воліє їхати по дорозі на Mercedes-Benz, броньованому автомобілі з тонованими вікнами. Однак на високогірних пасовищах він стабільним темпом спалює ті кілька калорій, які йому дозволяє санаторій. Коля знає, куди йти. Маркування називається Kropfen, Sennigrat, Grasjoch, Silbertal і Bartholomäberg.
На доісторичній скелі Альп Церква-мати дозволила лідеру найманців, який збагатився грабуванням, побудувати каплицю, але в той же час забезпечила в 1792 році, що в ім'я "дисципліни та порядку" проживання "жінок, незалежно від того, незаміжні вони, молоді чи старі "було заборонено в горах. За старих часів навколо Шрунса було помічено, що в Альмі "між людьми обох статей виникає стільки зловживань і доброї моралі".
Подорож на відпустку Коля - це прогулянка для чоловіків. Католик залишив вдома дружину та дітей, у тому числі свою особисту радницю Джуліану Вебер. Лише Елізабет Ноель-Нойман, 67 років, енергійний керівник науково-дослідного інституту Алленсбахер, прибуває з польотом у візит. Вона п'є воду і трохи здивована атмосферою: "Ви вперше тут?"
Можливо, вона воліла б бачити главу уряду Німеччини в більш елегантній позиції. Швейцарія вже відстає від наступного гірського масиву, і її санаторії Граубюнден вже не пахнуть гноєм, як у Шрунсі. Але, на відміну від своїх попередників СДПГ, канцлер Коль - приземлена людина. Брандт, Шмідт і Коль мають лише поганий настрій.
Телевізійне враження, що Гельмут Коль досі такий же щасливий, як мопс у своєму палетоті про канцлерство, якого він нарешті досяг, є помилковим. Він виглядає похмурим і застібнутим на гудзики. Його щілини на повіках виглядають ще вужче через короткозорі окуляри. Він односкладно має справу із службовими людьми, які його оточують, завжди зверху вниз. Іноді він помітно стискав зуби, тоді вискакують щелепні м’язи, які мають так мало робити. Навіть із щедрою знижкою на психологічний біль, що викликає голод: весела людина виглядає по-іншому.
Це повинна бути робота, висока посада, яка турбує Оггерсхаймера. З біологічної точки зору Коля має чудові передумови для стресової роботи. Походить з довгоживучої, стійкої родини. Його стійкість не піддається докору. Він отримував грип раз на 30 років, не більше того.
Але при уважному розгляді на обличчі 54-річного чоловіка виявляються перші, непомітні ознаки перенапруження серця та кровообігу: час від часу вени чітко набрякають на скронях; не гарна прикмета.
Бути канцлером, вчить Боннський досвід, занадто багато для серця. Всі попередники Коля, усі вони, пережили це болісно: у Аденауера, Кізінгера і Брандта стався серцевий напад, Шмідт порушує ритм, що загрожує життю, Ерхард помер від серцевої недостатності. Голодні дієти та фітнес-тренування нікого не врятували від цієї долі.
Канцлер Коль пообіцяв, що, незважаючи ні на що, залишиться "розслабленим". Це його "хороша якість". Але, виявляє він, у нього є і "поганий", а саме: болісна "заздрість людей, які можуть їсти, не жируючи". _ (З Елізабет Ноель-Нойман (р.) І) _ (Державний секретар Дженнінгер в їдальні) _ (спа-готелю Montafon.)