Груша - як; він перекушує
Це фруктовий, соковитий і переважно чудово солодкий. Існує близько 5000 різних сортів, з яких лише близько 25 вирощуються у великих масштабах і лише близько 10 різних сортів пропонуються на німецькому ринку.
Плоди мають різноманітну форму, від круглої до довгастої, вузької, прямої або вигнутої, а шкірка від зеленуватого, жовтуватого, червонуватого або оранжевого до коричневого кольору.
Груша належить до сімейства троянд і є ягідним фруктом, як і яблуко. Довго зростаючі груші можуть досягати висоти до 15 метрів. Груші мають трохи вищі температурні вимоги, ніж яблука, але, як і яблукам, їм потрібен зимовий відпочинок, щоб розвинути бутони.
Купівля
Груші зазвичай збирають незадовго до дозрівання і випускають на ринок, щоб вони могли досягти кінцевого споживача свіжими. Зазвичай груші все ж доводиться трохи дозрівати. Стиглі груші під впливом тиску швидко стають кашоподібними і гнилими. Тому його слід купувати лише для негайного споживання.
Груші тепер доступні цілий рік. Після закінчення сезону збору врожаю в цій країні їх завозять з інших європейських країн. Німецькі груші доступні на ринку в особливо хорошій якості в осінні місяці вересня, жовтня та листопада.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
Всі види пестицидів використовуються при вирощуванні груш. Тому може мати сенс використовувати органічні сорти.
зберігання
При кімнатній температурі груші дозрівають протягом 2-3 днів. Тому бажано купувати невеликі контейнери і, якщо це можливо, зберігати фрукти в холодильнику.
Залежно від того, наскільки стиглі груші, їх можна тримати до тижня. Вони дуже чутливі до тиску, тому, якщо це можливо, вони повинні знаходитися у верхній частині миски з фруктами або ящику для овочів.
підготовка
Більшість видів груш в основному їдять сирими як фрукти і подають як супровід до салату, сиру, горіхів, бекону або дичини. Груші переробляються на компоти, сухофрукти, десерти, желе, джеми, морозиво або начинки для тортів, а також у відомі дистиляти одного походження, такі як груші Вільямса-Кріста.
Незалежно від того, вирощується комерційна чи органічна груша, перед вживанням її слід добре промити. Чаша містить особливо велику кількість вітамінів, саме тому її слід їсти якомога краще. Якщо груша використовується для десерту, мюслі або соку, розріжте фрукти навпіл, видаліть серцевину і наріжте м’якоть невеликими шматочками. Плоди швидко підрум’янюються на повітрі, можна запобігти цьому, поливши їх лимонним соком.
Харчові цінності
На відміну від яблук, груші (приблизно 140 г на шматок) мають низький вміст кислоти і, отже, легше засвоюються. Однак через подібний вміст цукру вони набагато солодший на смак.
Калорійність 50 ккал на 100 г, як і в більшості інших видів фруктів, відносно низька. Крім того, одна груша покриває добову потребу дорослої людини у вітаміні С на 7%, у калії - на 6%, а в магнії та кальції - приблизно на 1%. Він містить фолієву кислоту, важливий вітамін для формування крові та поділу клітин.
Груші багаті водою, саме тому шлунок залишається відносно коротким, а важливі поживні речовини швидко потрапляють до кишечника, де вони мають очищувальну дію, а також можуть полегшити запор. Високий вміст клітковини також позитивно впливає на кишечник.