Груші Чи знали ви, що La Pomme Verte

Компендіум освітніх сайтів для учнів початкових та середніх класів, вчителів.

Дослідження

Швидкі посилання

Зима: ремесла
Вулкан: інформація
Астрономія: інформація
Тіло людини: враження
Спорт зокрема: інформація
Математика: вправи/операції
Французька: вправи/прикметники

Сімейний сад | Блог

Рецепти

Відпустка в січні

Ага. добрі груші!

Прибувши до Франції у 16 столітті, груша швидко утвердилася по всій країні. Доступний цілий рік, він випускається приблизно в десяти сортах, які поділяються між літнім та осінньо-зимовим сезонами. Низькокалорійний, він містить багато поживних речовин і клітковини. Насолоджуйтесь цим, закусивши або розкривши всю його солодкість у багатьох десертах або в пікантних рецептах. Прийміть її, вона бажає вам лише добра!

Маленька історія про грушу

Вважається, що культивована 4000 років тому груша виникла на Близькому Сході та півночі Центральної Азії. Насіння груші також були знайдені в багатьох доісторичних пам’ятках. Греки, схоже, цінували груші, які Гомер називав «даром богів». Але це римляни, систематично практикуючи щеплення "Прищепи свої груші, Дафні, твої маленькі племінники пожинатимуть плоди", співав Вергілій, розробивши кількість сортів: Катон наводить лише шість, Пліній вже більше сорока, а таких було добрі шістдесят наприкінці Римської імперії.

На сьогодні існує кілька сотень сортів, основними країнами-виробниками яких є Китай, Італія та США.

Смачно поживна

Дурний наконечник для розпізнавання стиглої груші з безпечною “шиєю”!

Щоб повноцінно оцінити грушу, важливо, щоб вона дозріла досконалості. Щоб це дізнатись, обережно стисніть великим пальцем «шийку» груші (основу плодоніжки). Якщо вона пом’якшується одним дотиком пальця, груша дозріла і готова до смаку. Якщо вона залишається твердою, потрібно ще кілька днів, щоб груша досягла зрілості. Наступного разу, коли ви будете робити покупки в супермаркеті, пройдіть тест разом з дітьми!

Кожна груша, її особливості!

Анжу (червоний або зелений)
1. Наявність: з жовтня по червень
2. Надзвичайно соковита м’якоть.
3. Обидва сорти мають однаковий смак.
4. Ідеально підходить для закусок, зелених салатів та супроводу сирів.
Азіатський (яблучно-грушева або японська)
1. Наявність: з середини квітня по вересень
2. Хрустка і дуже соковита м’якоть, яка не набуває коричневого кольору при зрізі.
3. Смачна рівнина, включена в азіатські фрі та салати.
Бартлетт (популярний!)
1. Наявність: з серпня по травень
2. Зелений Бартлетт по мірі дозрівання жовтіє.
3. Ідеально підходить для приготування пирогів, булочок та тістечок, оскільки вони зберігають форму та смак при випічці.
Бос (смачно)
1. Доступність: цілий рік
2. Тверда, хрустка і трохи зерниста м’якоть.
3. Найкращий сорт для випічки (наприклад, пироги, крихти, булочки, пашот-груша).
Комікс (гордість ангевінів)
1. Доступність: середина вересня - березень
2. Груша з досить короткою шийкою, м’якоть якої жовтувато-біла, є однією з найсолодших і запашних.
3. Вишуканий у зелених салатах або в якості супроводу сирів.
Гайо (названий на честь доктора Жуля Гійо)
1. Наявність: з липня по серпень
2. Це дуже освіжає, м’якоть соковита і тане.
3. Добре їсти і на кухні
Рохас (озима груша, завезена з Португалії)
1. Наявність: з вересня по травень
2. Тверда, хрустка і соковита м’якоть, яка на смак така ж сира, як і зварена.
3. Ідеально підходить для транспортування в ланч-боксах.
Вільямс (соковитий і дуже ароматний)
1. Наявність: з липня по серпень
2. Біла, дрібна і соковита м’якоть з трохи мускусним ароматом
3. Добре їсти, пирігти або готувати.

використання

Груші окислюються, коли їх м’якоть потрапляє на повітря. Щоб обмежити це окислення, збризніть фрукти лимонним соком.
Кулінарія: груші можна брашувати цілими або в цукровому сиропі, або у вині, або в суміші води, цукру та спецій. Їх також можна нарізати невеликими кубиками, щоб їх тушкували у воді та цукрі та акуратно варили, утворюючи фруктовий компот. Нарешті, груші часто готують на додаток до приготування: пиріг, пиріг, булочки.
Збереження: якщо груші потрібно дозріти, залиште її при кімнатній температурі. В іншому випадку зберігайте його в холодильнику. Заморожування груша не підтримує, якщо її не приготувати. Груші будуть краще триматися, якщо плодоніжка опущена. Не нагромаджуйте груш і не кладіть їх у герметичний мішок або ємність, оскільки виділяється під час дозрівання газ етилену швидко змушує їх в’янути. Зберігайте їх окремо від яблук, цибулі, картоплі, капусти та інших ароматних продуктів; вони легко вбирають запах.

Скуштуємо груші!

Звичайно, вони смачні, але якщо вам захочеться, вони можуть стати зірками ваших наступних рецептів.

Зробіть грушу!

"Ясна, як пляма груші": сказано про темну і таємничу історію
«Розрізати грушу навпіл»: компроміс, розподіл прибутку та ризиків
"Між грушею та сиром": вираз походить з 16 століття. На той час сир подавали після фруктів, до складу яких входила груша. Вираз позначає кінець їжі, а подовжено і момент між двома подіями.
«Зробіть грушу»: підніміть важливе, претензійне повітря
«Тримай грушу для спраги»: зарезервуйте щось для майбутніх потреб
«Нехай груша дозріє»: почекайте слушного моменту, щоб отримати якусь перевагу
«Чистий, як груша»: без плям
«Щоб грушу розколоти»: багато сміятися
"Розплачуватись за чиюсь грушу": платити зав. глузувати
"Взяти себе за хвіст груші": означає людину, яка вважає, що вони набагато важливіші, ніж вони є насправді

Ви знали, що…

Вживана груша повинна бути в ідеальному стані, оскільки при пошкодженні вона містить небезпечну цвіль - мікотоксин. Ця цвіль виділяє отруту: патулін. Його побічні ефекти - подразнення шкіри, нудота, проблеми з нирками та печінкою.

Кажуть, яблуко - це королева фруктів, тоді як груша - це плід королів!