Груші Постачальники вітамінів восени Техніки

Груша - це древній вид фруктів, що виник на Кавказі та в Анатолії.

постачальники

Груші мають високу харчову цінність, подібну до яблук, з трохи більшим вмістом білка та вуглеводів, але меншим вмістом жиру та фруктових кислот. Тому вони легко засвоюються навіть для чутливих людей.

Окрім вітамінів А, В і С, груша також містить такі важливі мінерали, як мідь, йод, магній, фосфат, сірка та цинк. Калій особливо цінний через його зневоднювальну дію. Груші мають травний ефект і запобігають утворенню бактерій в кишечнику.

Цінні інгредієнти груші розташовуються безпосередньо під шкіркою, тому фрукти слід їсти неочищеними, якщо це можливо.

Купуючи, слід переконатися, що на грушах немає синців і вони тверді - але не надто тверді. Їх слід зберігати при низьких температурах, щоб вони могли повільно дозрівати. Коли плід уступає місце легкому натисканню на кінець стебла, досягається оптимальний ступінь стиглості. Зрілі груші можна тримати лише кілька днів.

Брокгауз Харчування, 4-е видання, 2011; допомога непроникному харчуванню, сільському господарству, захисту споживачів e. V.