Груші та груші в Провансі Прованс 7

основі груші

Домашній Прованс 7

Класифікація грушевого дерева

  • Панування. Plantae.
  • Під-правління. Трахеофіти (від грецького Trakheia, міцний проток) або Tracheobionta, також звані судинними рослинами.
  • Відділ. Покритонасінні або магноліофіти, до складу яких входять квітучі рослини, а отже і рослини, які плодоносять.
  • Класна кімната. Дводольні (раніше Magnoliopsida).
  • Підклас. Rosidae.
  • Порядок. Розалес.
  • Сім'я. Малоїдні.
  • Добрий. Пірус.

Характеристика грушевого дерева

Вік грушевого дерева
  • Дерево груші дуже родюче і може прожити до 200 років.
Обрізка грушевого дерева
  • Груша - це дерево Середня висота який може досягати 10 м до 15 м висоти і жити до 200 років.
Листя, квіти та фрукти груші
  • листя мають овальну форму.
    1. Листя дрібно зубчасті по краю.
    2. Черешок такої ж довжини, як листова пластинка.
  • цвітіння робиться у квітні-травні.
    1. Квітки білі і згруповані в щитки.
  • дерево.
    1. Деревина груші компактна і дуже однорідна.
    2. Естетичні якості полірованої деревини груші роблять її затребуваною скульптура, шафа та гравірування.
    3. Грушеве дерево - відмінне дрова.
    4. Кора грушевого дерева має репутацію терпкого та тонізуючого засобу. Іноді рекомендується як гарячковий засіб.
  • Посадка.
    1. Дерево груші процвітає на відкритому просторі або в еспальє.
    2. Дерево вимагає родючого грунту, досить глибокого, прохолодного, не мокрого.
    3. Груша не любить сухих, глинистих або вапнякових ґрунтів, воліє жирний пісок або силікоглинистий грунт.
    4. Відстань від 5 до 8 м залежно від сорту та родючості ґрунту для високостебельних груш, »м для веретена.
    5. Дерево груші розмножується насінням, щоб отримати підщепи, а особливо прищеплюючи, у сугріб, щілину або крону.
  • Збирання.
    1. Плоди потрібно збирати до того, як вони повністю дозріють, інакше за короткий час вони розм’якшаться.
    2. Озимі груші збирають, коли досягнуть повного розвитку.
    3. Плоди повинні залишатися при рівномірній температурі у вологому, гарячому та холодному місці.

Історія грушевого дерева

Різновиди груш

  • Існує більше 2000 культурних сортів.
  • Китай - провідна країна-виробник.
  • У Франції груша є 5-м фруктом, що споживається найбільше.
  • Зазвичай ми розрізняємо столові груші, їдять сирими, і груші для варіння або бродіння.

Кремсин
  • Невеликий плід з блискучою, тонкою, блідо-жовтою шкіркою, перекресленою світло-зеленим кольором.
  • Муар білої м’якоті, ламкий, соковитий.
  • Рясна і солодка вода.
  • Мускус і аніс.
  • Дуже рясно культивована до Другої світової війни, вона поступово занепадала.
  • Його слід шукати у власників-виробників та в садах зимового саду.

Рецепти на основі груші

  • Груші їдять просто або готують.
  • Прованс рекламує ряд рецептів.

  • Терпкий груша - популярний десерт, особливо в меню весілля.
  • Сушена груша часто є одним із тринадцяти різдвяних десертів.
  • La Poire Belle Hélène: груша в сиропі, шарик ванільного морозива, крем Шантільї та гарячий шоколад.
  • Помпери: груші, оточені хлібним тістом і запечені в хлібній печі.
  • Парті, усі чорні та біскорунні сухофрукти "беруть назву від partido, частина, тобто половина груші" (Жорж Доменж).
  • Ферментований грушевий сік дає перрі, слабоалкогольний напій.
    1. Грушевий сік у Високому Провансі відомий.

Деякі вирази на основі груші ...

  • Візьміть когось за грушу ...
  • Тримай грушу для спраги ...
  • Між грушею та сиром ...
  • Хороша груша ...
  • Розріжте грушу навпіл ...

Книги, пов’язані з грушами та грушами в Провансі

1999 рік . Історія рослин у Середземномор'ї. Фабіо Бенці та Луїджі Берліоккі. Видання Actes Sud/Motta.

1995 рік . Прованс-Альпи-Лазурний Берег. Місцеві продукти та традиційні рецепти. Альбін Мішель/CNAC.

Статті, пов’язані з грушею та грушею в Провансі

  • Клацніть на посилання на зображення, щоб відобразити відповідну статтю.