Грузинські ресторани в берлінському кухні Quandoo Blog - насолоджуйтесь останніми історіями
Грузинська кухня вважається однією з найрізноманітніших кухонь Кавказу. Не дивно, що він пропонує один вишукане поєднання європейських, перських та азіатських елементів - і, отже, має свій власний, чарівний характер. Той, хто вже є шанувальником чуттєвих страв з країни на стику між Європою та Азією, або хто хотів би спробувати місцеві делікатеси, може смачно поїсти грузинську їжу в Берліні, не махаючи дерев'яною ложкою. Тому що гастрономічна сцена пропонує досить багато Грузинські ресторани в Берліні. Ми хотіли б допомогти вам у прийнятті рішення та рекомендуємо наступні ресторани:
Ми розпочинаємо свою кулінарну подорож грузинськими ресторанами в Берліні з Тбілісі на вулиці Шенфлієссе. І одне зрозуміло з першого погляду: цей ресторан у Пренцлауер Берг випромінює непереборний шарм. Атмосфера з великою кількістю деревини є свідомою просто і дуже затишно проведено. Увечері в кімнаті для гостей пропонується тепле штучне світло, а також одне відкритий камін. Такі деталі, як стильні світильники, чорно-білі фотографії міста Тбілісі/Тбілісі а ретельно підібрані страви підтримують унікальний характер ресторану.
Поки команда дбає про те, щоб в якості гостя ви відчули тепло і доброзичливість грузинської душі, на кухні чарують чудові грузинські делікатеси. Наприклад, класичний борщ, буряковий суп з білокачанною капустою, морквою, картоплею та сметаною, салат Lobios із зеленої квасолі, волоської пасти, коріандру та трав, а також різні смачні варіації шашлику. Особливі моменти кухні - популярні, автентичний Хачапурі з кам’яної печі, яку глава будинку називає «грузинська піца». І традиційні основні страви, які тушковані або смажені в глиняному горщику, як це характерно для країни і бути поданим. Зрозуміло, ми пишаємося обома тут, у Тбілісі. До речі: Хоча грузинська кухня досить м’ясна, вегетаріанці також знайдуть тут щось смачне.
Атмосфера та вигоди: красиві та прості, коли вам захочеться гостинності та доброї, ситної їжі
Schönfließer Strasse 15 | 10439 Берлін | Вівторок - Сб. 17:00 - 00:00, Нд 14:00 - 00:00 | €$
Кін-За
Кін-За в районі Мітте - це ресторан грузинського бістро, чий гумористичний оператор та його команда створили дуже приємне та приємне місце. І місце насолоди: це Кін-За Найкраща рекомендація для грузинської Вулична їжа у Берліні. Окрім “грузинської піци”, серед фірмових страв будинку - наповнені вареники Хін-Ка-Лі-То, веганський пхалі (овочеві кульки в різних варіаціях) та гамбургер у грузинському стилі.
На додаток до смачної їжі та дуже неформальної та теплої атмосфери, Kin-Za також радує хороший вибір грузинських вин (і відповідні знання про послугу), можливість замовити перший віскі з Грузії та пропозиція солодкі млинці.
Навколишнє середовище та випадки: Дуже неформальний, ідеально підходить для жвавого туру з друзями, тут також можна придбати грузинське вино та інші фірмові страви.
Krausnickstrasse 23 | 10115 Берлін | щодня 11:30 - 21:00 | €$
Синя лисиця
Блакитна лисиця у Пренцлауері свідомо позначає дуже вишукану та креативну кухню. З огляду на це, ресторан пропонує це у невимушеній, стильній атмосфері чудово знайомий, знайомий нюх вітальні отримує страви, яких у Берліні ви інакше не отримаєте: маринована молода курка з овочами на грилі в часниково-молочному соусі, лосось з овочами на грилі в ожиновому соусі по-домашньому або веганський рататуй з баклажанами, картоплею, перцем, цибулею в томатному соусі а свіжа зелень - лише кілька прикладів.
Ми можемо особливо рекомендувати різні змішані блюда. Є, кожен на 2 людини, стартове блюдо та три різні меню з назвою «Супра - фестиваль грузинської кухні». І навіть для десерту ви можете вибрати змішане блюдо для 2 осіб. Тому, і завдяки затишній атмосфері, "Блакитна лисиця" також, але не тільки, ідеально підходить для пар або романтичних побачень.
Атмосфера та випадок: Дуже приємний нюх вітальні з теплим освітленням та витонченим відтінком елегантності, ідеально підходить для інтимних груп або романтичних зустрічей
Knaackstrasse 43 | 10435 Берлін | Вівторок-Нд 12: 00-00: 00 | €$
Мадлоба
Ви можете знайти Мадлобу за адресою Gardeschützenweg 139 в Ліхтерфельде, трохи подалі від пульсуючого центру міста. Але поїздка туди варто, адже цей ресторан балує вас найкращими кавказькими стравами. І все в одному приємно великий вибір, адже меню може багато запропонувати. Це починається з супів, які готуються з телятини, курки, баранини або у вегетаріанському варіанті з овочами, грибами та свіжою зеленню. Існує майже десяток варіацій салатів. І навіть серед класичних закусок кожен знайде щось, адже на вибір можна вибирати такі різні смаколики, як буряк з волоськими горіхами та спеціями, трав’яна тарілка з огірком, помідорами та грузинським сиром, рулет Млинці з яловичиною та свининою та рибною тарілкою з копченим лососем, вареною осетрою, вареною фореллю, рулеткою з лососем, ікрою, маслом, оливковою олією та гранатовим соусом.
А для основної страви у вас є прислів'я Зіпсований для вибору, тоді як у Мадлобі це скоріше a Насолода вибором це ... традиційні страви з тіста з м'ясом або без нього, птиця у багатьох смачних варіаціях, відбивні з баранини або баранини, гостра телятина, страви зі свіжої риби і ви можете отримати ще більше в чарівному ресторані. Якщо говорити про чарівність: інтер’єри неймовірно затишні та красиво оформлені, з романтичними декораціями стін, темним деревом, каркасними малюнками та люстрами на стелі. З такою кількістю затишку та великим меню ви завжди будете раді повернутися до Мадлоби.
Атмосфера та привід: затишний і теплий, ідеально підходить для екскурсії до визначних пам'яток Стегліц-Зелендорф
Gardeschützenweg 139 | 12203 Берлін | Пн-Нд 2: 00-11: 00 вечора | €$
Геназвале
Ресторан Genazvale знаходиться в районі Вільмерсдорф, але коли ви входите в нього, ви можете не тільки забути час, а й те, що ви перебуваєте в Берліні. Ви будете розпещені автентичною кухнею та справжнім чуттям. Вони особливо пишаються теплим у духовці хачапурі та популярним, позачасовим Хінкалі, майстерно складені макарони з начинкою з фаршу. Звичайно, меню пропонує набагато більше кавказьких делікатесів. Якщо ви хочете відчути щось справді кулінарне, рекомендується меню для 2 або 4 осіб, наприклад, це Самегрело, Баранина, запечена картопля в шкірці, перепелині, смажені сульгуні (особливий сир) та овочі пропозиції. Або спробуйте традиційний салат з язика з телячим язиком, редискою, хроном та майонезом.
Ви можете насолоджуватися усім цим у затишній атмосфері з цегляними стінами, теплим світлом та картинами на стінах. І це не могло бути більш романтично, ніж сісти біля відкритого каміну та підсмажити його з добрим вином. І тут є великий вибір хороших вин, адже це одна із сильних сторінок ресторану Genazvale широкий асортимент грузинських заміських вин від сухого білого до прекрасного червоного. Ті, кому це подобається особливо стильно, отримають літр червоного вина в глиняному горщику - ідеально підходить для спільного використання в групі. Як і у випадку з усіма іншими питаннями, дружна команда, звичайно, буде рада проконсультувати вас щодо вибору. А якщо ви любите травний шнапс, ви також можете отримати коньяк, типовий для країни. Гагімардсчос!
Атмосфера та привід: сільський, автентичний, для романтичних зустрічей чи свят з родиною/друзями
Гогенцоллердамм 33 | 10713 Берлін | Пн-Пт 3: 00-00: 00, Пн-Нд 2: 00-00: 00 | €$
Швіліко
Готель Schwiliko розташований на Шлезіштрассе, іншими словами прямо в захоплюючому, молодому Берліні-Кройцберзі. Це робить його ідеальним для вечері у гарячій точці, чи то як головна визначна пам'ятка вечора, так і як початок вечірньої ночі. Але це завжди привабливість, адже навряд чи будь-який інший ресторан пов’язує вас стильна та гарна атмосфера з вітальнею та елементами міського дизайну з автентичною, видатною кухнею так само майстерно, як Schwiliko.
Настільки ж чудова, як атмосфера ресторану, це те, що чарує на кухні. Одна з сильних сторін грузинської кухні - використання багатьох свіжих трав - свідомо використовується для створення винятково ароматних та корисних страв. Волоські горіхи відіграють особливо важливу роль у Schwiliko і навіть офіційно цитуються в меню ресторану Волоський горіх - королева грузинської кухні облагороджений.
Зокрема, є делікатеси а-ля соковита курка в холодному горіховому соусі (подається зі свіжоспеченим хлібом), Мелена свинина та яловичина, засмажена в глиняному горщику із зеленою сметаною-Аджика або маринована баранина на шпажці з кислим сливовим соусом та смаженими овочами що приходять на стіл. Навіть якщо меню тут не таке обширне, як в інших ресторанах нашого списку, ви чудово пізнаєте грузинську кухню в Schwiliko - і, безумовно, теж любите це.
Атмосфера та привід: автентичний нюх з міжнародною, космополітичною атмосферою, ідеально підходить для мешканців Кройцберга та закоханих
Schlesische Strasse 29 | 10997 Берлін | Пн-Нд 17:00 - 12:00 | €$
СВАНІ
SVANI відкриває кулінарні ворота до Грузії в районі Пренцлауер Берг, на кордоні з районом Мітте. Тут ресторан зустрічає своїх гостей у чарівній, затишній атмосфері з великою кількістю гостинності, тепла та пристрасті до смачної їжі. З огляду на це, кухня завжди готує кожну страву свіжі та виготовлені з ретельно підібраних інгредієнтів до. Кухня SVANI також використовує різноманітний світ трав Грузії для складання захоплюючих ароматних страв.
Як щодо, наприклад, індивідуально складеного меню з трьох страв Бадріджані вийшов смажені баклажани, песто з волоських горіхів, спеції та гранат, Чанахі, рагу з Баранина, баклажани, болгарський перець, часник, цибуля, помідор, свіжа зелень та спеції а також щоденний свіжий грузинський пиріг зі змінного вибору? Ці та багато інших кулінарних смаколиків із Кавказу є в меню в ресторані на Торштрассе. І останнє, але не менш важливе: багато деталей, таких як дерев’яні дошки, а також справжні глиняні горщики та графини, складають принаду цього грузинського ресторану в Берліні.
Атмосфера та привід: знайомий, майже інтимний, ідеальний для вечорів з найкращими друзями або вашим партнером
Торштрассе 69 | 10119 Берлін | Вівторок-п’ятниця 12: 00-23: 00, субота-нд 2: 00-23: 00 | €$
Сальхіно
Світлі стіни та темне дерево забезпечують просту, красиву основу для дизайну інтер’єру ресторану Salhino у Шарлоттенбурзі; Атмосфера вишукана екстравагантними елементами, завдяки яким ресторан доводить сміливість мати того чи іншого пишного привабливого погляду. Тож відвідування Сальхіно - це маленька естетична пригода, скрізь є чарівні деталі, які можна відкрити.
Натомість кухня Salhino покладається на стильних бездоганних підлабузників без зайвих атрибутів. Чудовим прикладом цього є салат Калакурі С витягнута куряча грудка, редис, заправка та цибуля-порей, проміжний курс Лобіо, a Пюре з червоної квасолі з зеленню, спеціями та маринованими овочами а також гостра основна страва Острі, Телятина в томатному соусі з вибраними травами. З спокусливими, солодкими ласощами, як Када, пісочне тісто з родзинками та горіхами або Маконі, Грузинський йогурт, виготовлений з коров’ячого та буйволиного молока з необов’язковими горіхами та медом, також пропонує десерти, характерні для країни. Ви навряд чи можете встояти перед цим - і цілком чесно: хочете.
Атмосфера та привід: затишний, з витонченою екстравагантністю, ідеально підходить для випробування нових кулінарних вишукувань у спокої
Вайцштрассе 1 | 10629 Берлін | Вівторок-Нд 2: 00-11: 00 вечора | €$
Мадлоба Лаундж
Щоб одразу відповісти на очевидне запитання: Так, зал Madloba у Берліні-Шенеберзі є сестринським рестораном Мадлоби, який ми вже представляли вище. І так, з кулінарної точки зору, зал Madloba пропонує, по суті, те саме, що і Madloba у Ліхтерфельде. Що відрізняє два ресторани, крім місця розташування, це атмосфера. Оскільки вітальня трохи гідніша і підходить відмінно підходить для святкових випадків. Тут уже відсвяткували багато заручин та весіль.
Тому, крім "звичайного" замовлення столика, існує також можливість проведення ексклюзивних заходів у ресторані. Але лаунж Madloba також ідеально підходить для простої вечері з друзями. Хто може сподобатися смачним стравам Телячий суп з рисом та свіжою зеленню або Курка, смажена на глиняній сковороді з картоплею вже говорите "ні"? Маючи це на увазі, ми закінчуємо наш путівник по грузинських ресторанах у Берліні залом Madloba Lounge і хотіли б тепло рекомендувати всім, хто цікавиться кухнею Каукауса, відвідати представлені тут ресторани особисто, як їм заманеться.
Атмосфера та привід: гідно та невимушено, ідеально підходить для затишних вечерь та святкових свят
Мадлоба Лаундж | Lietzenburgerstrasse 15 | 10789 Берлін | Пн-Нд 14: 00-00: 00 | €$$