Грузинський рецепт фазану ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Харчові цінності

Вітамін А	0,7 мг	(88%)
Вітамін D	2 мкг	(10%)	більше
Вітамін Е	7,4 мг	(62%)
Вітамін К	11,6 мкг	(19%)
Вітамін B₁	0,4 мг	(40%)
Вітамін B₂	0,6 мг	(55%)
ніацин	19,8 мг	(165%)
Вітамін B₆	1,5 мг	(107%)
Фолієва кислота	98 мкг	(33%)	більше
Пантотенова кислота	2,4 мг	(40%)
Біотин	18,6 мкг	(41%)	більше
Вітамін B₁₂	2 мкг	(67%)	більше
вітамін С	66 мг	(69%)
калію	1,184 мг	(30%)	більше
Кальцій	243 мг	(24%)	більше
магнію	107 мг	(36%)	більше
залізо	4,5 мг	(30%)	більше
йод	8 мкг	(4%)	більше
цинку	3,7 мг	(46%)	більше
насичених жирів	41,5 г.
сечова кислота	231 мг
холестерин	263 мг	більше
Загальний цукор	32 г.

інгредієнти

Етапи підготовки

Промийте фазан під холодною водою (заморожений заморожений). Висушіть кухонним папером. Сіль зсередини і зовні. Зав’яжіть крила і палички. Оберніть скибочками бекону. Закріпіть його зубочистками або перев’яжіть ниткою.

Нагрійте маргарин в жаровні. Підсмажте фазана навколо всього за 10 хвилин. Покладіть на сковороду свіжі або сушені волоські горіхи і коротко обсмажте. Влийте виноградний сік, апельсиновий сік і мальвазію і дайте гаситися 10 хвилин при відкритому горщику.

Тим часом налийте зелений чай у чайну чашку. Залийте наполовину киплячою водою. Нехай воно крутим протягом 5 хвилин. Вилийте з листя. Додайте до фазану чай. Варити 40 хвилин із накритою сковородою. Іноді поповнюйте запас.

Дістати фазана з горщика. Видаліть зубочистки або нитки та шайби. Тримайте скибочки бекону. Розкладіть фазана на розігрітій тарілці і зберігайте тепло.

Просіяти запас. Згустіть соус кукурудзяним крохмалем, змішаним у холодній воді. Додайте нарізані кубиками скибочки бекону. Приправте за смаком сіллю і перцем. Перемішайте вершки. Нагрівати до безпосереднього приготування. Полити фазаном, який подається з гарніром промитого, добре дренованого білого та синього винограду.

---