Гуава Цікаві факти про дрібні фрукти - ЇЖА ТА НАПИТКИ
Гуава: знання про невеликий товар
Гуава: походження та сорти
Гуава, яку ще називають гуава або гуаяба, є екзотичним ягідним фруктом. Сьогодні його можна культивувати у всіх тропічних і субтропічних країнах. Плоди розміром з яблуко, круглі або грушоподібні, ростуть на рослині мирта. Зовні гуава від зеленого до жовтого. М’якоть може бути зеленою, білою або червоною залежно від сорту. Гуава має певну схожість з грушами та айвою, і ви можете приготувати їх подібно до яблук. Подібними різновидами гуави є ананасова гуава або фейхоа з Південної Америки та жовта або червона полунична гуава. Останні дуже соковиті, але також мають багато насіння. Інші дрібні плоди гуави - це вишня Суринам і джемболан.
Гуава: придбання, використання та зберігання
Гуава дозріла, коли шкіра жовта з дуже дрібними чорними плямами. Крім того, стиглі плоди видають інтенсивний аромат. Стиглу, чутливу до тиску гуаву можна їсти разом із її оболонкою та насінням. Оскільки шкірка гуави може мати гіркий смак, це може бути не для всіх, і тоді ви можете ложкою гуави свіжої від шкірки або тонко очистити фрукти.
М’якоть перемежована безліччю дрібних насінин. Є також сорти, які містять менше насіння. Консистенція м’якоті м’яка і, залежно від стиглості насіння, майже слизова. На смак гуава приємно кисло-солодка. Гуаву можна добре переробити на желе та чатні, вона чудово поєднується з десертами, а також як супровід до гострих страв з фаршем або вершковим сиром. Спробуйте солену імбокку з телячої печінки з компотом з гуави. Гуава також смакує як начинка до фруктових коржів, і ви можете знайти його в магазинах як нектар. Коли ви готуєте гуаву, м’якоть змінюється на світлу і стає лососево-червоною.
Гуава багата вітаміном С, залізом і кальцієм. Купуючи гуаву, слід переконатися, що фрукти мають гладку шкірку без зів’ялих ділянок і що вони поступаються місцем легкому натиску. Перед нарізанням слід промити гуаву. Плоди, які ще не дозріли, можуть дозрівати при кімнатній температурі. Можна зберігати фрукти в холодильнику кілька днів.