Гулас - прості та швидкі вегетаріанські та веганські рецепти Прості та швидкі вегетаріанські та веганські рецепти
Якщо ви хочете з’їсти щось щільне і ситне, ви можете спробувати цей рецепт Гуласа. Це дуже смачна їжа, її також можна приготувати вегетаріанською, і її приготування займає трохи часу, на відміну від м’ясної версії. Давайте зробимо Гуласа. Приблизно на 5-6 порцій вам потрібно:
- 1 кг червоної картоплі (я віддаю перевагу їм на шкоду білій, оскільки вони не смакують як сира картопля через кілька годин, як це буває з іншими і мають більш тверду консистенцію - вони не так легко ламаються)
- 2 гогосарі
- 2 великі червоні цибулини
- 2-3 моркви
- 1 мішок текстурованих соєвих кубиків
- 2 столові ложки відвару
- 2-3 чайні ложки паприки
- 1 столова ложка насіння кмину
- 1/2 чайної ложки меленого кмину (турецький кмин)
- 1/4 чайної ложки кайенського перцю
- сіль ніколи
- оливкова олія - чашка
- вода
Очистіть всі овочі, наріжте картоплю кубиками, нарізану скибочками моркву, нарізаний скибочками перець, дрібно нарізану червону цибулю і покладіть все це в казан. Додайте соєві кубики, спеції, сіль і олію, менше бульйону. Помістіть у горщик води менше, ніж верхня межа овочів, щоб він не вийшов занадто соковитим. Краще додайте більше води по дорозі. Нехай вариться близько 1 години, потім додайте бульйон. За необхідності залиште його на вогні ще на кілька хвилин, поки відвар не увійде. І відтепер ви знаєте, що далі. У Гуласа хороший апетит:)
Ми їли цього доброго Гуласа кілька разів у наших друзів Томасо та Камі. Дякую Томасо за натхнення та ідею з соєю.