Гуляш без перетворення паприки

... жити краще.

Насправді це не справжній гуляш - більше схожий на яловиче рагу, оскільки перцю тут не вистачає. Це на столі через добрих 90 хвилин - і для цього не потрібно багато робити. Для чотирьох їдачів:

гуляш

  • 1 кг яловичого гуляшу
  • 3 цибулини
  • 2 моркви
  • 1 половина палички цибулі-порею
  • 1 невелика банка з кремезними помідорами
  • червоне вино
  • оливкова олія
  • Солоний перець

Наріжте цибулю та овочі середніми дрібними кубиками, коротко потійте на оливковій олії в каструлі, а потім додайте м’ясо та обсмажуйте до зарум’янювання. Додати помідори, добре розмішати і долити червоне вино, поки все не покриється, трохи посолити.

Закривши кришку, тушкуйте 60-90 хвилин при середній і низькій температурі. Якщо потрібно, додайте трохи вина. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Я його їм лише із зеленим (з низьким вмістом вуглеводів) салатом; В іншому випадку спаецле, макарони або картопля смакують з ним.

До речі, ця страва схожа на італійську запіканку, але вона не займає стільки часу і на смак більше нагадує звичайний гуляш.