Гуляш як у Сегеді з квашеною капустою та свининою - Рецепти приготування страв від А до Я.

інгредієнти

• 400 г свинини
• 1 цибулина
• 2 яблука
• 2 столові ложки олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 500 г квашеної капусти
• 1/4 л м’ясного супу
• 1 склянка сухого білого вина (100 мл)
• сіль
• свіжомеленого білого перцю
• мила Боя
• 1 кінчик цукрового ножа
• 125 г ферментованих вершків

Категорія рецептів:

Рецепт сегедського гуляшу з квашеною капустою та свининою

ПРОПОЗИЦІЯ, ЩО ПОСЛУГУЄ Подайте пюре або варене картоплю. Якщо додати лаврове листя і кмин, ця невибаглива їжа отримає особливу нотку.

1 Видаліть зайвий жир гострим ножем і наріжте м’ясо на невеликі шматочки. Очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть його, очистіть яблука від шкірки і наріжте невеликими шматочками.

2 Нагрійте в каструлі олію, додайте масло, розтопіть, а потім обсмажуйте м’ясо протягом 3 хвилин з усіх боків. Додайте цибулю і смажте ще 2-3 хвилини.

3 Додайте квашену капусту та яблука. Зверху залити вином і супом. Заправте гуляш сіллю, перцем, паприкою та цукром. Дайте варитися 25 хвилин, поки м’ясо не звариться.

4 нарешті додаємо вершки і ще раз поєднуємо смак зі спеціями. Покладіть гуляш в миску і негайно подавайте до столу.

Сегетський гуляш (Сегетський гулаш)

1 порція: ккал 350 кДж 1470 білка 23 г вуглеводів 13 г жиру 21 г холестерину 88 мг натрію 777 мг

Подібні рецепти:

Свинячий гуляш з грибами

Угорський гуляш зі свининою (м’ясом), грибами, цибулею, копченим беконом та яєчними варениками, водою та борошном

Гуляш з кислою капустою та свининою

Гуляш із кислою капустою, свининою та цибулею, заправлений паприкою

Рагу з гуляшу зі свининою

Рецепт гуляшу Szekler зі свининою, приготовленою з білою квашеною капустою і томатною пастою, приправлений паприкою та лавровим листям

Берлінський гуляш зі свининою

Берлінський гуляш, приготовлений зі свининою та цибулею, подається зі сметанним соусом, заправлений кмином

---