Що відбувається з нашим організмом, якщо ми не вживаємо достатню кількість клітковини Medlife
Нещодавнє дослідження групи дослідників з Мічиганського університету, опубліковане в журналі Cell, має особливо важливі наслідки для розуміння ролі клітковини у звичайному харчуванні, а також для розуміти потенціал, який ці продукти мають для протидії впливу, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту на благополуччя людського організму.
Якщо дієта не включає клітковину, мікроби, що ростуть в кишечнику людини, можуть зруйнувати товсту кишку. Хоча, здається, це сюжет фільму про СФ, дослідники вважають, що корисні для організму бактерії починають поїдати кишечник господаря, якщо вони не отримують того, що їм потрібно: голодні, вони починають споживати природний шар слизу в кишечнику, який розмивається до точки які небезпечні бактерії можуть інфікувати стінку товстої кишки.
Щоб провести це дослідження, дослідники вивчили вплив депривації клітковини на лабораторних мишей, спеціально підготовлених до цього дослідження. Суб'єкти народились і вирощувались без мікробів у кишечнику, а згодом отримали трансплантацію 14 бактерій, які зазвичай живуть у кишечнику людини. Дослідники знали генетичний слід кожного тестованого, тому вони змогли відстежувати їх активність протягом усього дослідження.
Дослідники використовували гнотобіотичних мишей, що означає відсутність мікробів, та передові генетичні методи, щоб визначити, які бактерії були присутні та активні в їх організмі в різний час та умови. Вчені вивчали вплив дієти на основі клітковини та без клітковини та заражали деяких лабораторних мишей штамом бактерій, який поводиться подібно до травних інфекцій кишковою паличкою у людей.
Результати дослідження показали, що слизовий шар кишечника залишався густим у всіх випадках, але інфекція повністю вражала мишей, які мали дієту, що складається з 15% клітковини. У випадку з мишами, раціон яких не містив клітковини, мікроби в кишечнику почали перетравлювати природний слиз кишечника.
Подібно до того, як змінювалася суміш бактерій, змінювались і ферменти в організмі, залежно від дієти, так що позбавлення клітковини призвело до більш високого вироблення ферментів, що ще більше призвело до деградації кишкового слизу.
Коли дослідники заразили мишей Citrobacter rodentium - бактерією, яка діє як кишкова паличка у людей - вони виявили, що бактерії розмножуються в кишечнику у мишей, яким не давали клітковину. Багато з них почали виявляти важкі ознаки захворювання і втрачали вагу.
Більше того, коли вчені проаналізували зразки, зібрані з кишкової тканини, вони помітили, що шар слизу набагато тонший, і запалення відбувалося на значно ширшій площі, порівняно з мишами, які мали дієта з високим вмістом клітковини.
"Щоб спростити питання, дірки, створені нашим мікробіомом, одночасно розмиваючи природний слиз у кишечнику, служать воротами для патогенних мікроорганізмів", - сказав Махеш Десай, дослідник Люксембурзького інституту здоров'я.
"Хоча це дослідження проводили на лабораторних мишах, повідомлення, яке нам залишається, полягає в наступному: результати дослідження наголошують на повідомленні, яке передавали з часом лікарі та дієтологи, а саме наскільки важливо вживати якомога більше клітковини. з природних джерел ", - додає Ерік Мартенс, професор Медичної школи Університету Мічигану.