Гумка рожкового дерева підтримує травлення природним шляхом
 Стручки ріжкового дерева |
Камедь ріжкового дерева (також звана рожкова камедь), отримана з ендоспермів (ядер) насіння ріжкового дерева (Ceratonia siliqua), природно підтримує травлення завдяки своїй високій здатності до набухання та клітковини. Залежно від того, наскільки чутливо реагує ваш кишечник, навіть невелика порція цього «препарату» може мати проносний ефект. Як і майже у всіх проносних, дозування є дуже індивідуальною справою. Для однієї людини може бути достатньо 1-2 чайних ложок, змішаних з невеликою кількістю води, наступній людині може знадобитися 2-3 столові ложки повного гумки рожкового дерева, щоб досягти помітної допомоги в травленні завдяки цій процедурі.
Крім того, завдяки своїй високій здатності до набрякання, насіння ріжкового дерева можуть уповільнити діарею та стійке блювоту. Також було показано, що як високий рівень холестерину, так і високий рівень цукру в крові можна знизити за допомогою камеді рожкового дерева. Крім того, активні інгредієнти камеді рожкового дерева підходять для придушення кашлю та для зняття запалення слизової шлунка. До речі, камедь рожкового дерева рекомендується навіть лікувати немовлятам, які постійно випльовують своє молоко.
Слиз, що міститься в насінні ріжкового дерева, карубін відповідає за здатність набрякати. Родзинка рожкового дерева складається на 40-60% цієї діючої речовини.
Зазвичай ви можете придбати камедь рожкового дерева в будь-якому магазині здорової їжі, магазині здорового харчування або навіть в аптеці. Але зазвичай ви можете знайти його в добре укомплектованому супермаркеті.
Вважається, що камедь рожкового дерева не має побічних ефектів. Однак, як і майже у всіх харчових продуктах, на ріжкові дерева є непереносимість та алергія, які, однак, трапляються вкрай рідко. Можлива перехресна алергія, наприклад, при відомій харчовій непереносимості соєвих продуктів.
Комбінований препарат для 20-денного лікування з активним інгредієнтом камеді ріжкового дерева, який, як кажуть, підходить як для очищення товстої кишки, так і для виведення токсинів, можна знайти на веб-сайті Dr. Пітер Хартіг. Він називається Darmclean Duo (www.dr-peterhartig.de/entschlackung/darmclean-duo.html) і містить 0,9 грама камеді рожкового дерева на порцію (5 грамів). Однак я досі не пробував, тому не можу додати власного досвіду.
Гумка рожкового дерева на кухні
Через свою припухлість камедь рожкового дерева також часто використовується харчовою промисловістю з номером Е410 як природний загусник або гелеутворювач. Завдяки здатності зв’язувати молекули води, камедь ріжкового дерева гарантує, що змішана з нею їжа розбухає. Ще однією перевагою перед іншими в’яжучими речовинами є той факт, що камедь рожкового дерева має лише дуже незначний власний смак і, отже, не погіршує смак їжі далі.
Низька калорійність камеді рожкового дерева також позитивна з точки зору дієти зі зниженою калорійністю. У 100 грамах порошку всього 13-60 ккал. Класичні в’яжучі для соусів, виготовлені з кукурудзяного крохмалю, містять від 300 до 400 ккал на 100 грам порошку.