Картопляні та овочеві рості з креповим кремом та фореллю; Чилі та Чіабатта
Я відклав цю їжу, яка підходить лише до 5: 2 і має трохи менше 500 ккал, до дня, коли я був один вдома, тому мені доводилося працювати лише на сковороді, коли смажили хеш-коричневі, зроблені з картоплі, кабачків та моркви.
В оригіналі близько 60 г філе копченої форелі призначалося для однієї людини, це було б півпачки. Оскільки я не хотів залишків їжі, я пригостився другою половиною і поміняв крем-крем на більш легкий йогурт. Результат не розчарував 🙂
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Рості з картоплі та овочів із кремовим кремом та фореллю |
| Категорії: | Овочі, картопля, риба, дієта |
| Кількість: | 1 людина |
інгредієнти
| 200 | Грам | Картопля; розігнаний (P: терка RoKo) |
| 80 | Грам | Кабачки; розігнаний (P: терка RoKo) |
| 80 | Грам | Морква; розігнаний (P: терка RoKo) |
| 1/2 | Столова ложка. | харчовий крохмаль |
| сіль | ||
| перець | ||
| 10 | Грам | олія |
| 1 | Столова ложка. | Кріп, дрібно нарізаний |
| 50 | Грам | йогурт |
| Дещо | Краплі лимонного соку | |
| 125 | Грам | Філе копченої форелі |
| Свіжомелений перець |
джерело
| після |
| Життя вдома 5/2011 |
| Записав * RK * 17.03.2016 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Змішайте йогурт з кропом, сіллю і перцем, картоплею, кабачком і морквою в мисці з кукурудзяним крохмалем, добре приправте сіллю і перцем. Помістіть тертий овоч в сито і з силою відіжміть руками.
Нагрійте олію на сковороді з покриттям. Покладіть овочі на сковороду і сформуйте плоский скибочку, натисніть плоско.
Смажте на досить сильному вогні близько 4-5 хвилин, поки нижня сторона не стане гарною, коричневою і хрусткою. Обережно поверніть, насунувши хеш-коричневі на тарілку/кришку каструлі та повернувши їх назад у сковороду. Знову смажити близько 4-5 хвилин, потім викласти на тарілку.
Копчене філе форелі зривайте на шматочки розміром укусу за бажанням. Розкладіть кроповий крем і філе форелі з хеш-коричневими, посипте свіжомеленим перцем і негайно подавайте до столу.
Примітка Петра: справжній смак. Трохи менше 500 ккал на порцію. В оригінальному рецепті основою для занурення було крем-крем, але лише 60 г філе форелі.