Гурмібокс Від поля до тарілки
Завжди цікаво знати, звідки береться їжа на нашій тарілці. Як його садили, ким, за яких умов вирощував та етапи перед дегустацією. Gourmibox вшановує невеликих місцевих виробників. Ті, хто сіє, збирають сезонні продукти, часто місцеві, але також переробляють їх у господарстві. Коротке замикання має лише одного максимального посередника між полем і пластиною. Цей метод сприяє місцевому сільському господарству, але також відповідальний та екологічний. Це стійка їжа, з повагою ставиться до людства, а також до навколишнього середовища. Відкрийте для себе продукти з стійкого та сезонного сільського господарства. Почніть з оригінального червоного рису від Gli Aironi. Потім, щоб продовжити солоні ноти, ви знайдете вегетаріанський томатний соус Mirogallo та напівсушену кінзу Elody. Розслабтеся з трав’яним чаєм малинового листя Лампоні. Нарешті, перекусивши або доповнивши трапезу, відкрийте для себе пармезан, який пропонує Parmonie, а також кристалізовану малину Lamponi.
Напівсушений коріандр
Торгова марка Elody, яка народилася в 1900-х роках в регіоні Піана-дель-Селе в Італії, виробляє ароматичні трави у всіх можливих формах. Завдяки Semidy Garden вона пропонує свіжі насіннєві трави. Ця інноваційна та ексклюзивна техніка концентрує всі переваги свіжих продуктів, але в довгостроковій перспективі. Урожай роблять вручну, потім безпосередньо в горщиках. Без барвників та консервантів трави зберігають свої характеристики завдяки високій залишковій вологи.
Інгредієнти: Коріандр 90%, сіль.
Картка рецепта: Крем з авокадо з коріандром та його сухарями.
Вегетаріанський томатний соус
Masseria Mirogallo - це реміснича сільськогосподарська компанія, розташована в місті Матера, Базиліката. Завдяки їжі бренд хоче передавати місцеві смаки та традиції. Вона вибирає сорти старовинних овочів, які готують через 24 години після збору врожаю. Віддаючи перевагу якості перед кількістю, Masseria Mirogallo продовжує традиційні методи.
Інгредієнти: томатні соуси (77%), оливкова олія (12%), морква (4%), цибуля (4%), СЕДАН (1%), сіль, цукор.
Картка рецепта: Баклажани, фаршировані рисом та овочами.
Кристалізована малина
Саме у віці десяти років Массіміліано Біаджолі захопився малиною. У 2011 році він вирішив за допомогою сім'ї заснувати невелику компанію Lamponi, що спеціалізується на вирощуванні та переробці малини. Малину збирають щодня вручну. Цю кристалізовану малину можна використовувати як ароматизований цукор, а також як цукерку. Без консервантів використовуються лише два інгредієнти: цукор та малина.
Склад: Цукор, малина.
Трав'яний чай з листя малини
Повний корисний для організму трав'яний чай з малини Lamponi виготовляється виключно з листя малини. Їх виробляють у господарстві та збирають вручну. Багатий мінералами та ароматизаторами, цим настоєм можна насолоджуватися в будь-який час доби.
Склад: Листя малини, малина.
Червоний рис
Червоний рис Россо - дикий рис середньої довжини. Його кристалічні зерна рубіново-червоного кольору виявляють цілий рис, що містить багато вітамінів, мікроелементів та мінеральних солей. Це антиоксидант, але також має високу засвоюваність. Він буде ідеально поєднуватися з вашими зеленими овочами, змішаними салатами, а також рибою з білим м’ясом.
Інгредієнти: Червоний рис.
Картка рецепта: Баклажани, фаршировані рисом та овочами.
24 місяці чіпсів Parmigiano Reggiano
«Пармоні» була заснована в 2014 році Ремо Бронцоні, Стефано Казалі та Доменіко Фонтаною. Вони троє заново винаходять чіпси: ключовим інгредієнтом є вже не картопля, а пармезан, визрілий протягом 24 місяців, до якого вони додають оливкову олію та сіль. Для більшої легкості вони воліють готувати в духовці, а не у фритюрі. Ці чіпси не містять консервантів, хімікатів та харчових барвників.
Інгредієнти: Пшеничне борошно, 28% сиру DOP Parmigiano Reggiano (молоко, сіль, сичуг), манна крупа твердих сортів пшениці, оливкова олія, сіль. Може містити сліди сої.