Гуру харчування 5 речей, які експерти люблять приховувати!

Якщо ви зайдете в книгарню або просто увійдете в Amazon, ви знайдете безліч посібників з харчування.

Але чому їх так багато? Причин цього може бути лише кілька:

Ми нічого не знаємо про харчування, і всі ці книги - просто дикі здогади.
Автори хочуть продати модне повідомлення, і тема дієти легко продається. Якщо ви добре упакуєте привабливу ідею, ви можете по суті продати одне і те ж повідомлення у незліченних варіаціях і досить довго доїти корову, перш ніж вона перестане давати молоко.

Відповідь на поставлене вище питання, ймовірно, номер 2, змішаний з невеликим числом 1. Проблема полягає в тому, що більшість авторів цих книг знають достатньо, щоб дати небезпечні, правдоподібні поради, які не застосовуються або застосовуються лише частково. але в той же час не мають достатньо знань, щоб донести до вас повну правду. Спільним знаменником у всіх цих популярних путівниках є те, що вони не говорять вам усієї правди. Далі ми хочемо розкрити п’ять найпопулярніших міфів, з якими один раз у раз зустрічається в таких книгах.

No1 - Ваша дієта не є важливою

Так, ми можемо сформулювати це твердження так радикально. Звичайно, це не означає, що неважливо, що ви їсте. Але незалежно від того, проходите ви дієту з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру, палео, веганську, кето або будь-яку іншу дієту, незважаючи на те, що їх відповідні прихильники захоплюються перевагами їхніх конкретних дієтичних методів із релігійним запалом лідерів культу.

І ми не просто пишемо це, щоб розсердити деяких ідеологів. Проведені десятиліття досліджень на цю тему, які показують дуже незначну відповідність певній дієті, яку ви переживаєте. Важливими є лише добре відомі нам параметри обмеження калорій та розподіл макроелементів калорій. Пряме порівняння різних типів дієти завжди дало однакові результати.

Отже, існує лише кілька загальних правил харчування, які потрібно знати, щоб успішно досягти поставлених цілей. Вони повинні виконуватися послідовно та дисципліновано.

# 2 - Дієта не є запорукою здорового життя

Більшість людей вважає, що дієти - це найкращий спосіб оздоровитись. Але це, мабуть, ні. Це частина здорового життя, але це може бути лише менша частина.

Звичайно, ці твердження не слід неправильно розуміти або виривати з контексту: дієта допомагає людям жити здоровішим життям, але вона діє лише в одному напрямку, а саме вниз.

Це знижує масу тіла, рівень цукру в крові, резистентність до інсуліну, рівень ліпідів у крові, кров'яний тиск і відсоток жиру в організмі. Це також знижує регуляцію функції щитовидної залози у значної частини людей і зменшує фізичну активність та лібідо.

Ось чому так важливо робити тренування з опору, щоб справді стати здоровішими. Якщо ви тренуєтесь і встановлюєте відповідні стимулюючі налаштування, ви покращите насосну здатність серця, досягнете нижчого пульсу під час відпочинку, знизите артеріальний тиск, поліпшите метаболічну гнучкість, а також збільшите щільність кісткової тканини та м’язової маси, покращить сон тощо.

Список можна подовжити ...

Дієта чудово підходить для реалізації певних аспектів здорового життя. Але це не універсальний ключ, яким стилізують його деякі гуру. Для оптимального стану здоров’я не можна харчуватися «важче». Ви повинні приділяти стільки ж уваги фізичним вправам та періодам дієт, щоб ваше тіло могло пристосуватися до тренувального стимулу.

Дієта не є гарантією здорового життя.

No3 - Більшість людей не дотримуються дієти

Це веде нас прямо до наступного пункту: багато людей не дотримуються дієти.

Принаймні одне дослідження показало, що дієта пов'язана з меншим рівнем успіху при дотриманні певного харчового протоколу. Інше дослідження показує, що люди, які раніше сиділи на дієті, частіше набирали жир в організмі, ніж ті, хто ніколи не дотримувався дієти.

Ми не знаємо точних причин цього, але спростувати висновки не можна. Люди, які часто харчуються дієтою, частіше мають проблеми із втратою ваги, ніж ті, хто просто їсть менше і свідомо.

Майже всі ми, мабуть, бачили ефект йо-йо хоча б раз, а то й кілька разів у колі знайомих, друзів та членів сім'ї і зможемо підтвердити, що горезвісні лічильники калорій завжди справляються гірше, ніж люди, які мають більш спокійні та менш нав'язливі стосунки з ним розважати їх дієту.

No4 - Детоксиканти та продукти, що спалюють жир, не працюють

Їжа, що спалює жир, та засоби для детоксикації - це найбільше диво у фітнесі та харчовій промисловості. Давайте спочатку подивимось на передбачувані спалювачі жиру.

Ваше тіло розвивалося протягом мільйонів років і призначене для метаболізму широкого спектра субстратів: глюкози, кетонів, амінокислот, нуклеїнових кислот, екзосом, ...

Просто немає чарівної їжі чи дієти, якої слід дотримуватися, щоб стати «справжньою машиною для спалювання жиру» і швидше спалювати жир. Деякі продукти збільшують окислення жиру, але результат такий самий, як дотримання дієти з регулюванням калорій та макроелементів. Отже, це означає гру з нульовою сумою або, навпаки, має недоліки для силового спортсмена або культуриста, оскільки калорії, що надходять від «спалювача жиру», можуть бути споживані більш розумно в іншій формі.

Ваше тіло також неймовірно міцне і перетворилось на високоефективну систему детоксикації. Наприклад, нирки фільтрують 180 літрів крові щодня. Це означає, що ваша кров фільтрується приблизно від 40 до 60 разів на день.

Ваша печінка - це також гігантська машина для детоксикації, яка використовує різноманітні ферменти та інші процеси для розщеплення токсинів. Крім того, імунна система головним чином відповідає за розпізнавання та виведення токсичних чужорідних речовин.

Якщо ви включите ці аспекти в контекст наших обговорень, то твердження про те, що кілька соків і вітамінних добавок може ефективніше очистити наш організм, здається досить абсурдним.

No5 - Втрата жиру та втрата ваги - це не одне і те ж

Втратити сім кілограмів всього за сім днів!

Скільки журналів рекламують такі висловлювання дурня? Досить багато.

Правда цих обіцянок полягає в тому, що більшу частину часу це втрата води. Втрата жиру та втрата ваги не є синонімами. Вода може бути втрачена дуже швидко, тоді як втрата жиру займає набагато більше часу.

Візьмемо для прикладу просте математичне рівняння, щоб проілюструвати це. Скажімо, потрібно дефіцит у 3500 калорій, щоб скинути півкіло жиру (це не зовсім точно, але цього достатньо для цього прикладу), і ви дотримуєтесь дієти, яка споживає 800 калорій на день і спалює 2000 калорій . Це означає, що вам не вистачає 1200 калорій на день.

Отже, через тиждень дефіцит складає 8400 калорій, а це означає, що ви втратили трохи більше фунта жиру. Якщо ваги показують втрату ваги на п’ять фунтів, то чотири фунти - це вода!

Ваги не повинні бути єдиним фактором, на якому ґрунтується ваш раціон.

Резюме

Більшість книг про дієти намагаються продати вам ідею, оскільки вона звучить сексуально, і ви можете створити навколо неї хорошу історію. Сумна правда полягає в тому, що майже всі вони не можуть пояснити кілька простих фактів успішної стратегії втрати жиру і насправді нікуди не дістаються.

Ось ключові повідомлення, які вони насправді повинні вам передати:

Точний тип дієти, на яку ви покладаєтесь, насправді не так важливий. Дієти, як правило, не є святим Граалем, коли мова йде про поліпшення здоров’я. Хронічна дієта зазвичай призводить до невдачі. Чарівні спалювачі жиру та детоксиканти завищені, і багато історій успіху людей, які схудли, - це не втрата жиру, а лише історії про "втрату води".