Гусяча печінка з карамельними яблуками; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Яблука, загартовані на цукровому маслі, додадуть особливий смак печінці птиці.
4 порції
Підготовка: 15 хв
Час приготування: 15 хв
- 600 г гусячої печінки
- 4 великих яблука
- 50 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 50 мл коньяку
Промити і очистити печінку від нервів. Наріжте його товстими скибочками приблизно. 3-4 см.
Вимийте яблука і почистіть їх на спині спеціальним пристосуванням, щоб фрукти залишилися цілими.
Потім нарізати кружками.
Смажте печінку на сковороді, не додаючи олії, оскільки гусяча печінка дуже жирна. Залийте бренді печінкою, а потім пряжкою. Відкладіть його.
В іншій каструлі розтопіть масло і додайте цукор, помішуючи, поки не розчиниться. Смажте яблучні скибочки на вершковому маслі з цукром до карамелізації.
Для подачі покладіть на тарілку кілька скибочок печінки та 4-5 скибочок яблук. Влийте трохи соку, що залишився від смаження печінки.
Перегляньте останнє ВІДЕО, завантажене на avantaje.ro
6 порцій, 182 калорії на порцію, 11 г жиру, 2 г вуглеводів Інгредієнти, необхідні для приготування курки 2 ст. Ложки…
4 порції готові за 20 хвилин, 431 калорія на порцію, 7 г жиру, 1 г вуглеводів ...
4 порції готові за 30 хвилин, 467 калорій на порцію, 11 г жиру, 41 г вуглеводів ...
6 порцій, готових за 1 годину, 546 калорій на порцію, 26 г жиру, 40 г вуглеводів Інгредієнти
5 порцій, готових за 4 години 15 хвилин, 323 калорії на порцію, 15 г жиру, 9 г.