Крупи; гранола; на сніданок; здоров’я; Блокноти міс Діани
Крупи «Гранола» для «здорового» сніданку
Повернувшись додому, і в більшості сімей мого покоління в Квебеці, на сніданок завжди було злаків. Само собою зрозуміло, що за часів моєї молодості ніхто не знайшов цих злакових "цукерок" настільки вишуканих і солодких, наповнених добавками та штучними барвниками, що навряд чи вони заслуговують носити назву "крупи". Ще маленьким хлопчиком чоловік любив гарячу вівсянку, підсолоджену коричневим цукром або кленовим сиропом. Але оскільки він знав, що страждає на целіакію, йому довелося позбавляти себе своєї гарячої вівсяної каші вранці, поки не виявили цю "сертифіковану безглютенову вівсянку". Зараз вони завжди вдома, і ми любимо їх споживати по-різному. Так нещодавно я зробив цю гранолу, якою ми насолоджувались кілька днів на сніданок.
Я вже деякий час хотів це зробити, але лише нещодавно я вирішив. На десять "розумних" порцій вам знадобиться:
3 склянки або 300 г вівсянки (без глютену вдома)
1/2 склянки крупно нарізаних волоських горіхів
3 ст. ложки несмачної рослинної олії (бажано ріпак або ріпак)
4 ст. меду
4 ст. кленовий сироп
1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленої кориці
1/2 ч. Л. сіль
1 с. ванільного екстракту
3 або 4 ст. ложка води
1 жменька сухофруктів (журавлина, виноград або будь-який фрукт на ваш вибір)
Розігрійте духовку до 150 ° C.
У невеликій каструльці або великій мірній чашці змішайте рослинне масло, мед, кленовий сироп, корицю, сіль, екстракт ванілі та воду. Нагрійте до температури кипіння, на середньому вогні, якщо використовуєте каструлю або в мікрохвильовці, як я це зробив, кружку пірексу.
Помістіть вівсянку та волоські горіхи у велику миску. Влийте гарячий сироп і добре перемішайте, щоб покрити кожну лусочку. Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, і нагріваємо в духовці протягом години. Тим часом кілька разів перемішайте суміш, щоб вона стала хрусткою з усіх боків.
З духовки додайте сухофрукти і дайте охолонути. Розбийте великі шматки пальцями, перш ніж поміщати суміш у герметичну банку.
Ви можете зробити цю гранолу з різними інгредієнтами. Деякі люди додають коричневий цукор, мигдаль, насіння соняшнику або гарбузове насіння. Як сухофрукти ми можемо покласти журавлину, вишню, полуницю. Вибір справді безмежний.
Для подачі ми додаємо соєве молоко, але трохи йогурту також може допомогти. Ви також можете прикрасити його свіжими фруктами в сезон. Просто дайте своїй фантазії розгулятися на інший гранола щоранку.
Так звана "розумна" порція 1/3 склянки або 40 г = 175 калорій .
1/2 склянки або 60 г порції = 255 калорій .
До цього додайте калорії, додані доданим молоком (1% або 2% жиру, повністю знежирене або рослинне молоко).
Ми можемо подвоїти і навіть потроїти цей рецепт, але, якщо вдома є лише два і якщо ми не їмо його щодня, краще дотримуватися оригінальних кількостей, оскільки ми не додаємо жодного агента.
** Тексти та фотографії є власністю цього блогу і не вільні від прав. **
"Блокноти міс Діани"