Гусячий жир Тваринний жир справді такий здоровий

Гусячий жир залишився від смаження гусака і цілком здоровий. Ось чому вам слід економити залишки жиру - його можна використовувати різними способами.

Гусячий жир такий здоровий

Тваринний жир набагато корисніший, ніж думають багато людей: на 35 відсотків гусячий жир складається з насичених жирів - значно менше, ніж, наприклад, вершкове масло з 51 відсотком. Мононенасичені жири становлять 52 відсотки, а близько 13 відсотків - це поліненасичені жири, такі як омега-6 та омега-3 жирні кислоти.
Високий вміст ненасичених жирних кислот знижує вміст колестерину в крові та позитивно впливає на серцево-судинну систему.
Співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот залежить від того, що тварини їли. Щасливій гусі дозволяється проводити багато часу на відкритому повітрі, тому їсть багато зелені (тобто багато рослинних омега-3 жирних кислот).
Поліненасичені омега-3 жирні кислоти дуже здорові, особливо для людей, які страждають на ревматизм.

Гусячий жир здоровий та універсальний - на кухні та як засіб:

Якщо використовувати гусячий жир для смаженої картоплі, він матиме особливо вишуканий смак.
Приготуйте власне гусяче сало з гусячого жиру, цибулі, яблука та трохи сала та солі, і ви отримаєте смачний і корисний спред.
Гусяче сало - це також випробуваний домашній засіб, наприклад від застуди. Обгортання грудей тваринним жиром зазвичай призводять до поліпшення за короткий час.
У разі виразок або абсцесів шкіри компреси з гусячим салом мають знеболюючий та протизапальний ефект - але, звичайно, слід звернутися до них до лікаря.

Якщо ви хочете відмовитися від жиру, ви також можете смажити без жиру: у наступній статті ми покажемо вам, які альтернативи не містять жиру.