Гвінет Пелтроу "Їжа змінила мій шлюб" - Худий чи Товстий
У квітневому номері американського журналу про спорт та харчування Гвінет Пелтроу зазначає, що два роки тому зрозуміла, що нездорове харчування впливає на її емоції. Тепер, замість того, щоб випити пива і випити таблетку, коли відчуває напад паніки, він прийняв довгострокову стратегію, яка включає майже повністю відмову від цукру, глютену та оброблених продуктів. Вибір дієти, сповненої обмежень, змінив не лише його здоров’я, а й шлюб та стосунки з друзями, і в квітні він опублікує нову книгу здорових рецептів під назвою „Все добре”. Здається, що харчування кардинально змінило життя Гвінет і перетворило її на більш сумлінну та врівноважену людину.!
Менше гніву, більше емоційної рівноваги
"Ви відчуваєте себе легше, а ваш емоційний стан постійніший. У мене було багато невираженого гніву. Я думав, що почуття кожного важливіші за мої. Я тримала все в собі, і коли я була одна, я кричала в пробках або боровся з вішалками в шафі, коли вони чіплялися один за одного ", зізналася Гвінет.
Після її рішення зменшити споживання цукру, вуглеводів та алкоголю, її чоловік Кріс Мартін був змушений навчитися жити з новою Гвінні. "Те, що я підійшов до проблем, безпосередньо змінило мої стосунки. Іноді, коли ти усвідомлюєш, ким ти є насправді, оточуючі почуваються не так комфортно з тобою, бо ти їм сподобався таким, яким ти був. Це також змінило мій шлюб, але мій чоловік може зіткнутися з проблемою ".
Два роки тому Гвінет Пелтроу встановила зв’язок між здоровим харчуванням та психічним здоров’ям та розпочала процес змін. "Мені довелося співати на якійсь церемонії нагородження, яка була красивою, але напруженою. Раніше я пив пиво і приймав бета-блокатор щоразу. І коли я подорожував на літаку, намагався забути про снодійні та вино, потім прокинувся, спробував розвантажитися спортом та сауною і цілий день багато працював. Зрештою, у мене стався напад паніки ".
Маленькі задоволення можуть знайти своє місце в здоровому харчуванні
Хоча всім відомо, що Гвінет дотримувалась макробіотичної дієти, коли їй було двадцять, їй було важко відмовитися від оброблених продуктів після того, як лікар порадив їй це зробити. "Мій лікар Алехандро Юнгер рекомендував відмовитись практично від усього: молочних продуктів, цукру, глютену та будь-якої обробленої їжі. Що ще я міг їсти? Тому я почав писати книгу: відмовитися від вживання коричневого рису прямо з холодильника, бо не знав, що ще їсти - це деморалізувало ".
І навіть якщо вона тримає всю свою родину подалі від вуглеводів, включаючи їхніх дітей, Еппл та сина Мойсея, актриса стверджує, що не перебільшує, коли йдеться про дієтичні обмеження. "Я харчуюся так два, три рази на рік протягом трьох тижнів. Окрім цього, я не хочу йти на цю жертву. Життя означає бути збалансованим. Добре включати здорову їжу, незалежно від того, робите ви це п’ять днів на тиждень або п’ять разів на тиждень. І якщо ви все ще готові внести цю зміну, ви повинні бути раді чудовій їжі, яка вам сподобається. Але ніколи не відмовляйтеся від тортів чи вина! », - каже Гвінет.