Гвоздика захищає печінку і кістки
Зазвичай гвоздика, яка зазвичай використовується на кухні для приправлення деяких страв, має деякі переваги для здоров’я, включаючи стимулювання травлення, захист печінки та зменшення запалення.
Гвоздика, як і багато інших спецій з Азії, має довгу історію за плечима. Якщо в останні століття вони мали дуже високу ціну, і війни за монополію виробництва та розподілу не були незвичними, то в наш час гвоздика легко доступна у всьому світі. Вони використовувались протягом тисячоліть в Індії та Китаї не тільки як пряність, але і як засіб для лікування багатьох проблем зі здоров’ям: раніше вважалося, що вони мають властивості афродизіаку, лікують неприємний запах з рота та загоюють рани, і зараз гвоздика у формі чаю показана для кращого травлення та заспокійливого зубного болю, а олія гвоздики, яку можна знайти в магазинах здорової їжі, здається, полегшує головний біль та сприяє зменшенню розтяжок.
Поживні речовини гвоздики включають вуглеводи, білки та харчові волокна. Мінерали, присутні в гвоздиці, включають калій, кальцій, натрій і магній, а як вітаміни гвоздика містить вітамін Е, фолієву кислоту та ніацин. Але з огляду на невелику кількість гвоздики, що використовується в різних препаратах, ми не отримуємо великої кількості цих поживних речовин. Згідно з дослідженнями, певні речовини гвоздики мають антиоксидантні, гепатопротекторні, протимікробні та протизапальні властивості.
Гвоздика допомагає травленню
Гвоздика може поліпшити травлення, стимулюючи секрецію травних ферментів. Вони також корисні для зменшення метеоризму, дратівливості шлунка, диспепсії та нудоти. Для полегшення розладів травлення гвоздику можна смажити без олії та мелити, а порошок змішувати з медом або робити з них чай.
Вони мають протипухлинні властивості
Дослідження, опубліковане в Oxford Journal: Carcinogenesis, показало, що ці спеції можуть допомогти контролювати рак легенів на ранніх стадіях. Дослідження показують, що олеанолова кислота, яка присутня в гвоздиці, забезпечує протипухлинну активність, тоді як інше дослідження показало, що евгенол у гвоздиці має потенціал проти раку шийки матки. Однак щодо цієї теми потрібні додаткові дослідження.
Вони можуть забезпечити захист печінки
Гвоздика містить велику кількість антиоксидантів, ідеально підходить для захисту органів від впливу вільних радикалів, особливо печінки. Зрештою, метаболізм збільшує вироблення вільних радикалів та ліпідний профіль, одночасно зменшуючи кількість антиоксидантів у печінці. Здається, екстракт гвоздики допомагає боротися з цим ефектом.
Сприяє лікуванню діабету
Гвоздика застосовувалася в давніх лікарських практиках при ряді захворювань, включаючи діабет. Екстракти гвоздики певним чином імітують інсулін і допомагають контролювати рівень цукру в крові. Дослідження, опубліковане в Journal of Ethnopharmacology, припускає, що ці спеції можуть благотворно впливати на діабет, пов’язаний з дієтою на рослинній основі.
Захищає кістки
Гідроалкогольні екстракти гвоздики включають такі фенольні сполуки, як евгенол та його похідні, флавони, ізофлавони та флавоноїди. Дослідження показали, що ці екстракти можуть бути корисними для підтримання щільності кісткової тканини та вмісту мінеральних речовин у кістці, а також для підвищення міцності кісток на розтяг при остеопорозі. Однак для підтвердження ефективності цих висновків необхідні додаткові дослідження.
Стимулює імунітет
Гвоздика містить сполуки, які сприяють зміцненню імунної системи, збільшуючи кількість лейкоцитів.
Вони мають протизапальні властивості
Дослідження екстрактів гвоздики, даних лабораторним щурам, свідчать про те, що присутність евгенолу зменшило запалення, спричинене набряками. Також було підтверджено, що евгенол має здатність зменшувати біль, стимулюючи його рецептори.
Я підтримую здоров'я порожнини рота
Гвоздика може використовуватися як засіб для зменшення захворювань ясен, таких як гінгівіт та пародонтоз. Екстракти бутонів гвоздики суттєво контролюють ріст патогенних мікрофлор, що відповідають за різні захворювання, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Natural Products. Їх також можна використовувати проти зубного болю.
Лікуйте головний біль
Головний біль можна зменшити за допомогою гвоздики. Змішайте трохи солі з 3-4 подрібненими гвоздиками і додайте в склянку молока.
Вони мають антибактеріальну дію
Ці спеції мають антибактеріальні властивості, корисні проти значної кількості патогенів. У минулому вони, здається, довели свою ефективність проти певних бактерій, що поширюють холеру.
Вони мають властивості афродизіаку
З давніх часів вважалося, що ці спеції мають властивості афродизіаку. Нещодавні експерименти показали позитивні результати щодо такої якості гвоздики.