H; горщик з самоцвітом; se; аптечний журнал
Зігріває, зміцнює і смакує просто чудово - корисний курячий суп
Класика: курячий суп з овочами
Основний рецепт курячого бульйону:
1 готовий (органічний) суп з курки, 2 л води, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 пучок зелені супу, 1 корінь петрушки або 1/2 пучка петрушки
Грубо наріжте суп курячим, промийте і доведіть до кипіння 2 літрами води. Помийте овочі, при необхідності очистіть їх від шкірки, грубо наріжте і додайте. Доведіть все до кипіння і варіть на повільному вогні близько 90 хвилин на слабкому вогні, знову і знову знімаючи піну. Готовий запас вилийте через сито, при необхідності знежиріть. Послабте м’ясо з кісток, видаліть шкірку. М’ясо наріжте шматочками.
Курячий горщик з овочами (для 4 осіб):
1200 мл прозорого курячого бульйону, приблизно 250 г розпушеної пісної курки, 100 г вермішелі, 150 г брюссельської капусти, 150 г моркви, 100 г гороху (можливо замороженого), сіль, перець, подрібнена петрушка або цибуля
Підготовка: Варіть макарони до стану денде згідно з інструкціями на упаковці. Половину або чверть очищених квітів капусти. Моркву помити, почистити і нарізати кубиками. Підігріти курячий бульйон. Покрийте капусту та моркву і варіть близько 5 хвилин, додайте горох і варіть ще 3 хвилини. Додайте відціджені макарони та шматочки м’яса та нагрійте. Заправте суп спеціями та зеленню.
На людину: Близько 440 кілокалорій, 39 г білка, 19 г жиру і 26 г вуглеводів
Порада: Час приготування в скороварці скорочується приблизно до 30 хвилин