Хай живе milpa! Культура трьох сестер
Це ПЕРШИЙ приклад, взятий при розмові про асоційовані вирощування та рослини-супутники: асоціація кукурудзяних зерен-кабачків, яку також називають «культурою трьох сестер» або навіть milpa. Давайте зануримось у цей поживний «ліс» !
Незалежно від назви, ця родова асоціація походить з Америки, і вона існувала задовго до того, як ми знали кукурудзу, боби або патисони в Європі ... Ми знаємо, що майя вже практикували цей тип культури, всі як ірокези: можна собі уявити, що усі народи Америки протягом тисячоліть вирощували таким чином кукурудзу, боби та патисони. Найбільше вражає те, що ця культура зберігається донині. Це завжди однаково! На жаль, його, як правило, повністю знищують і замінюють монокультурами кожного з цих рослин, і це відбувається з 1950-х років із настанням масової індустріалізації сільського господарства. Але на щастя, фермери борються за збереження такого способу вирощування кукурудзи, квасолі та кабачків разом, і не лише тому, що це традиційно. Цей тип вирощування має величезні переваги, будь то харчові, соціальні та екологічні.
Ряд milpa на польовій фермі, що сидить
Milpa: баланс за всіма пунктами !
З поживної точки зору, кукурудза, квасоля та патисони є загальнимидодаткові. Вживані разом, вони становлять збалансовану дієту, забезпечуючи необхідні білки, вітаміни та мінерали. Тому не випадково ця культура трьох сестер була КУЛЬТИНОЮ культурою різних народів Америки.
З соціальної точки зору ця культура завжди підтримувала цілі села. Для налаштування та збирання врожаю потрібен певний обсяг роботи, але разом все йде швидше, і перш за все, кожен може від цього жити, оскільки врожаї розподіляються між робітниками, урожай в кінці літа та восени дозволяє запаси споживати протягом решти року.
В умовах індустріалізації сільського господарства кукурудза вирощується на сотнях гектарів людиною на гігантському тракторі. Посіви не використовуються для годівлі людей, а експортуються для виготовлення їжі для тварин. Ми відмовляємось від квасолі та кабачків, економічно менш вигідних, ніж кукурудза, і монополізуємо землю на експорт продукції. Таким чином, на місцевому рівні все менше землі відводиться під місцеве продовольче сільське господарство, але більше на світовий ринок. Уявіть, фермери та жителі села змушені купувати свою їжу, імпортуючи за великі кошти, оскільки вони більше не виробляють її на місцях. Ах, почекайте ... з нами те саме! 😉
Milpa - це все про простоту !
кабачок вгору, кукурудза та квасоля змішані вниз: поєднання щільне !
І це пов’язано із зауваженнями, які можна зробити з екологічної точки зору. Мільпа бере лише одне: насіння. Щороку помічають найкращі рослини та збирають їх насіння: це селекція. Ці насіння повторно використовуються наступного року, і процес повторюється знову і знову. Додайте до цього ручну роботу з підготовки землі, сівби, обслуговування та збирання врожаю, і ви отримаєте всі дії, пов’язані з цією культурою.
Ніяких добрив, оскільки «відходи» врожаю залишаються поза собою і з року в рік розкладаються. Ніяких інсектицидів, фунгіцидів та інших пестицидів, оскільки рослини захищають одна одну і створюють дуже різноманітне середовище. Зберігається рівновага, наприклад, між комахами-шкідниками та тими, хто ними харчується. Таким чином, втрати мінімальні, а виробництво - максимальне. Поливу також немає, оскільки рослини створюють постійний покрив для ґрунту, обмежуючи випаровування та сприяючи поглинанню води ґрунтом. Крім того, ґрунт багатий і багатий гумусом, а тому дуже добре утримує воду.
Економічні дрейфи для управління живими істотами
Для порівняння, промислово розвинене сільське господарство програє за всіма показниками. Тисячі літрів води на гектар, так само для пестицидів, нафта для запуску величезних машин, не кажучи вже про фараонські позики для фінансування всього цього (і спекуляції на фондовому ринку, що слідує ...). І вишенька на торті, робота багатонаціональних сільськогосподарських компаній, які послаблюють рослинне середовище (і людство), продаючи лише декілька "супер сортів", працювали довго - зокрема, через генетичні модифікації, які занадто крихкий, щоб рости без вкладених матеріалів (практика, коли ми також продаємо ці матеріали ...).
Ці “супер штами” зазвичай не можуть розмножуватися з однаковими вибраними якостями, і - ще гірше! - на ці насіння подається патент, щоб їх не можна було відтворювати, не будучи поза законом! Ці ганебні методи патентування живих організмів змушують фермерів викуповувати насіння щороку. Фермери повністю застрягли: їх старі сорти зникають, а насіння “суперсортів”, що продаються, завжди дорожче.
Ці "надштамби" також є більш продуктивними, ніж інші. Але насправді «оптимальні» умови вирощування для цих сортів рідко виконуються, і врожайність продукції незмінно падає. Theрунти ослаблені, і їх життя через вхідні речовини прагне до нуля. Рішення знайдено? Додайте більше добрив. І порочне коло зароджується, погіршує врожайність та ґрунти і покращує лише одне: прибуток сільськогосподарських транснаціональних корпорацій, які отримують міжнародні монополії за рахунок біорізноманіття, якості земель, навколишнього середовища та фермера, який не може довше жити на його виробництві.
La Milpa: асоціація для щасливого садівника !
Але повернімось до нашої milpa, щоб подивитися на це з точки зору садівника. Асоціація, яка є настільки ефективною багато в чому, просто працює: кукурудза служить опорою для квасолі, і, отже, дозволяє оптимізувати виробництво на даній поверхні. Квасоля утворює на своєму корінні різновиди бульбочок, які дозволяють засвоєння азоту з повітря бактеріологічною роботою (отже, симбіоз). Потім цей азот стає доступним у ґрунті для рослин, які потребують його більше, ніж квасоля, а саме кукурудза, і особливо патисони. Тому останні використовують цього щедрого сусіда, щоб розвиватися біля його ніг, таким чином покриваючи землю великими товстими листям, виконуючи роль парасольки. Тому рослини квасолі та кукурудзи отримують користь від ефективне затінення, зменшення випаровування води з ґрунту. Це добре, кукурудза має великі потреби у воді ... У будь-якому разі, в цій асоціації кожен приносить те, що може, і кожен знаходить свій рахунок ! І навіть садівник, хто може нехай ця milpa працює самостійно просто переконуючись правильно сіяти і збирати урожай, коли це потрібно. Життя не добре ?!
Гарне поєднання рослин, щоб випробувати абсолютно у вашому саду !
Мільпа на польовій фермі, що сидить
У Ferme du champ perché проводиться експеримент з міліпа, щоб з’ясувати, чи функціонує ця асоціація трьох сестер у нашому конкретному кліматі. Апріорі кукурудза, квасоля та патисони можуть рости на висоті, оскільки вони всі троє з Анд ... То чому б не спробувати ?
Я збираюся присвятити конкретну статтю моніторингу методу milpa у господарстві, з року в рік, щоб побачити розвиток подій, особливо тих, що стосуються відбору насіння та адаптації сортів до умов вирощування. Експериментальне дослідження, яке слід уважно спостерігати 😉