Цукерки кето з пюре з гарбуза та волоських горіхів - без цукру, без лактози

Осінь - це про гарбуз у моєму світі. І це ідеально, адже гарбуз - чудовий вибір у кетогенній дієті в цей період. Він універсальний, його можна використовувати в основних стравах, але також і в пирогах, або, в даному випадку, у рецепті смачних кето-цукерок.

Вчора я спекла 10 кг гарбузового пирога, який потім розім’яла і поклала в пакети в морозилку. Я зберіг трохи, бо хотів щось солодке, що більше не потребувало духовки, а також хотів використати залишки кокосового крему (крему), який був у мене вдома. Ось так я отримав ці легкі, ароматні і швидко готуються кето-цукерки.

інгредієнти:

200 грам гарбузового пюре
100 грам кокосового крему
50 грам стиглих волоських горіхів
2 столові ложки Tagatesse
Цейлонська кориця
Мускатний горіх
Кокосова стружка для прикраси

Я подрібнив волоські горіхи в блендері грубо, потім змішав усі інгредієнти в мисці до однорідності. Я залишила композицію в холодильнику на 20 хвилин, потім сформувала цукерки. Вийшло 16 штук щедрого розміру, але їх можна зробити ще менше. Я прокрутив їх через кокосову стружку. Зберігати в холодильнику в щільно закритій коробці. Насолоджуйтесь!