Хайді Дарк - Чорна сіль Чорний солений шоколад

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

хайді

Компанія: Шоколад Хайді

Опис Heidi Dark - Чорний соляний шоколад з чорною сіллю

Чорна сіль Шоколад з чорною сіллю

Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.

Опис виробника:
Гіркий шоколад з чорною сіллю
Містить 0,5% чорної солі (96% середземноморської солі).


Інша інформація:
Цей продукт містить 9 інгредієнтів, з яких 8 інгредієнтів вважаються безпечними, 1 інгредієнт має середній ризик пошкодження.

Інформація Хайді Темний - Шоколад з чорною сіллю з чорною сіллю

Інгредієнти Хайді Темний - Шоколад з чорною сіллю з чорною сіллю

Може містити сліди горіхів.

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на наступний інгредієнт:

Цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів
у формі цукрів.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

Синоніми: КАКАО-КРЕМ

Какао-маса зазвичай становить 80% шоколаду, що складається з масла та какао-порошку. Цього можна досягти шляхом ефективного подрібнення какао-бобів.

Харчові елементи (100 г):

  • 398 калорій
  • 4 г жиру (приблизно половина з яких насичена)
  • 83,7 г вуглеводів
  • 3,7 г клітковини
  • 7% добової потреби в залізі
  • 13% добової потреби в кальції
  • Ацесульфам калію 350 мг/кг
  • Амонійні солі фосфатидної кислоти 10000 мг/кг
  • Аспартам 3000 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот 5000 мг/кг
  • Сахарин 100 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосахароза) 580 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

- Більше 60% жиру
- 0 білка або вуглеводів
- 28,35 г =

  • 248 калорій, що покриває 43% від загальної добової норми жиру для дорослої людини
  • 7 мікрограмів вітаміну К (10% від загальної рекомендованої добової жирності)
  • 0,5 мг вітаміну Е (3% від загальної добової рекомендованої жирності)
  • 0 клітковина або холестерин

Згідно з Codex Alimentarius, Standard 086-1981, у групі знаходиться какао-масло 05.1.3 Какао-масло: продукти, що містять какао, змішане з іншими інгредієнтами для отримання тіста, яке можна намазувати на хліб або яке може служити начинкою для хлібобулочних виробів.

Сумісний Директива No 2000/36/ЄС, какао-масло являє собою жир, отриманий з какао-бобів або їх частин, що має такі характеристики:

  • Вміст безжирних кислот: до 1,75% (виражене як олеїнова кислота)
  • Немилене речовина (визначається з використанням петролейного ефіру): до 0,5%, за винятком пресованого какао-масла (до 0,35%)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • видобувається з вулканічних регіонів Пакистану, Індії чи Гаваїв.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

На думку фахівців Всесвітньої організації охорони здоров’я, достатньо вживати 5-6 грамів солі на день, тобто чайну ложку тертого.

функції: емульгатор

  • переважний компонент нервової тканини
  • залежно від антиоксиданту, емульгатора
Лецитин, який використовується в їжу, може надходити з рослинних (соя, соняшник, ріпак, зародки пшениці) або тварин. Він складається з тригліцеридів, фосфоліпідів, гліцерину, жирних кислот та холіну.

В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 322 - Лецитини.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

функції: ароматизатор

  • Натуральний ванільний екстракт отримують під час бродіння стручкової квасолі і має вишнево-коричневий колір.
  • Отриманий екстракт зберігають у темних пляшках, оскільки світло змінює якість продукту, його аромат та аромат.
  • Застосовується в кондитерських виробах, цукерках та шоколаді як ароматизатор

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

На сьогоднішній день не повідомлялося про побічні ефекти.

Синоніми: СОЙОВИЙ ГЛИЦИН

функції: першокласний будівельник - м’язи, кістки, нерви; енергетичні цінності, ремінералізація, збалансування клітин; у косметиці - пом’якшувальний та зволожуючий засіб

  • білок 40% (порівняно з 15-20% у м’ясі);
  • ліпіди 12-25% (порівняно з 1-4% у м'ясі);
  • вуглеводи 10-15%;
  • мінеральні солі: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, сірка тощо;
  • вітаміни: A, B1, B2, D, E, F тощо;
  • лецитин (споріднений яєчному жовтку);
  • діастаз, целюлоза, казеїн тощо;
  • знижує рівень шкідливого холестерину;
  • зменшує гіпертонію;
  • запобігає розвитку ракових клітин на певних ділянках тіла;
  • підтримувати щільність кісткової тканини;
  • полегшує симптоми менопаузи;
  • зміцнює імунну систему;
  • контролює рівень цукру в крові у діабетиків;
  • зменшує запалення.
  • знижує ризик ішемічної хвороби серця;
  • запобігає процесам старіння
  • його рекомендують вживати як дієту, як допоміжний засіб при лікуванні хронічних захворювань, пов’язаних із системою кровообігу, гіпертонії, гіперхолестеринемії, ішемічної хвороби серця або пов’язаних з харчуванням, таких як ожиріння або хронічні запори;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

функції: сполучна речовина у виробах з пшениці, надає еластичність і пористість замішеному тісту із злакового борошна

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

функції: приносить кальцій в організм, зменшує засвоєння жирів з інших продуктів, підтримує рівень цукру в крові

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Антитіла в коров’ячому молоці можуть викликати коліки у дітей, матері яких вживають молочні продукти (передача через грудне молоко). У дослідженні з Університету Вашингтона мами з дітьми з коліками мали дуже високий рівень коров’ячих антитіл у молоці порівняно з матерями немовлят без кольок.

Вживання молочних продуктів може бути найважливішим фактором розвитку раку молочної залози. Результати дослідження, в якому взяли участь 250 жінок в Італії, хворих на рак молочної залози, показали, що вони споживають значно більше молока, жирного сиру та масла, ніж 499 інших здорових жінок того ж віку, обидва в Італії. як і Франція.

Дослідники виявили, що у дітей, хворих на діабет, яких годують коров’ячим молоком, вони виробляють велику кількість антитіл проти цього типу молока, що впливає на клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін.