Хакі - Рецепти
Безумовно, він нагадує помідор, за смаком поєднує персик і ананас, а іноді його називають плодом богів. Плід хурми, також відомий як китайська хурмауя або хурма, є рідним для Китаю, але поширився в усіх теплих районах. В Європі ми зустрічаємо його в усьому середземноморському районі.
Він прибуває до Румунії трохи важко, він ще не повністю дозрів. Але ви можете пришвидшити процес, поклавши фрукти в паперовий або поліетиленовий пакет разом з яблуком і зберігаючи їх при кімнатній температурі. Через день-два він готовий. Ви можете з’їсти його цілим із шкіркою або з шкіркою і їсти лише ту серцевину, яка абсолютно смачна. Рекомендується їсти його разом із шкіркою, споживання клітковини вище, але тут вирішує кожен.
Плоди хакі багаті бета-каротином і багатьма мінералами, такими як натрій, магній, кальцій, залізо, і дослідження показали, що в них в два рази більше клітковини, ніж в яблуках. Крім того, вони містять багато важливих фенолів для підтримки здоров’я серця. Він також дуже багатий вітаміном С. Проста порція 100 грамів хурми еквівалентна 70 кілокалоріям, що означає велику порцію енергії.
Завдяки дубильним речовинам у фруктах, вживання хурми знижує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, діабету і корисно при деяких пухлинах (таких як рак передміхурової залози). Це також хороший антисептик, який допомагає шлунку, корисний при лікуванні діареї та кровотеч.
Листя хурми використовують для приготування зеленого чаю та інших рослинних препаратів, оскільки вони сприяють зменшенню старіння шкіри.
Оскільки він дуже смачний, ви можете його просто з’їсти, як я вже говорив вище. Але з хурми також можна приготувати дуже хороші джеми та джеми. А також можна використовувати його в салатах. У Марти Стюарт є чудовий рецепт, який ви також можете використовувати. Це салат з салат з крес-салату, хурми та фундука і знайдіть його нижче:
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 столова ложка подрібненої червоної цибулі
- 60 мл + 2 столові ложки свіжого апельсинового соку
- 1 столова ложка винного оцту
- 1 чайна ложка меду
- сіль і перець
- 60 мл арахісової олії
- 60мл рослинного масла
- 2 крес-салату
- 4 червоних ендівії, дрібно нарізані
- 80г фундука, смаженого та подрібненого
- 2-3 плоди хакі (Fuyu) очищають від шкірки і нарізають 8 скибочками
- 100г козячого сиру нарізати невеликими скибочками
Змішайте в мисці цибулю, апельсиновий сік, оцет, мед, олію, сіль і перець.
Додайте ендівію та крес-салат до заправки та обережно перемішайте. Потім додайте фундук.
Перекладіть все на велику тарілку і покладіть на край, чергуючи, скибочки хурми та сиру.