Халяльна дієта; Ресторан
Халяльна дієта - це термін, який використовується для позначення дозволеної дієти згідно із ісламським законодавством. Таким чином, мусульмани споживають лише халяльні харчові продукти. Однак свинина та все інше рідкісне м'ясо не входять до складу халяльна їжа. Більше того, навіть їхня жертва не поважає умов халяльного забою. Дійсно, халяльна дієта включає, серед іншого, халяльне м'ясо за ритуальним способом забою. Крім того, мусульмани мають право на сертифіковані халальні продукти, такі як молочні продукти або кондитерські вироби. Однак слід подбати про те, щоб вони не містили нехаляльних інгредієнтів, таких як свинячий желатин. Хочете дізнатись більше про халяльна дієта ? Ми підводимо підсумки в наступному.
Халяльна дієта: визначення
Халяльна дієта стосується споживання законної їжі, дозволеної ісламом. Однак нехаляльні харчові продукти категорично заборонені для всіх мусульман. Для отримання халяльної сертифікації будь-який харчовий продукт повинен виготовлятися, перероблятися та управлятись із використанням обладнання, яке відповідає ісламському законодавству. Які продукти не входять до складу халяльна дієта ?
Серед продуктів, виключених зхаляльна їжа, ми цитуємо: м’ясо свинини та дикого кабана, рідкісні види м’яса, тварини земноводних, такі як жаби, отруйні морські тварини, вино та алкоголь. Крім того, існують деякі заборонені харчові продукти, що містять добавки на основі спирту або свинячого желатину. Щоб не потрапити в цю пастку, перед покупкою потрібно перевірити етикетки кожного товару.
Їжа, що споживається в халяльній дієті
Якими є багато халяльних продуктів, дозволених ісламським законодавством? В одному халяльна дієта, ми знаходимо, наприклад: усю рибу та морепродукти, все червоне або біле м’ясо, отримане в результаті халяльного забою, а також сертифіковані халяльні продукти, що переробляються.
Щоб задовольнити умови для халяльного забою, принесена в жертву тварина повинна бути живою. Крім того, вам потрібен гострий ніж, щоб мати можливість заглибитися в шию тварини під час забою.
Для цього потрібно подбати про правильне розрив трахеї. Те саме стосується стравоходу, артерій та вен на шиї.
Забій відповідно до халяльного релігійного ритуалу
халяльна дієта не обмежується лише споживаною їжею. Він також охоплює метод забою тварин, який повинен здійснюватися відповідно до релігійного ритуалу халяль. Яких правил слід дотримуватися, щоб гарантувати халяльний забій ?
Для дотримання умов халяльного забою спочатку необхідно переконатися, що жертвоприношення не оглушається. Тоді вам доведеться знерухомити його під час забою та бути обережним, щоб не торкнутися його спинного мозку.
Потім, закляття тварини повинно бути здійснено у напрямку Мекки, зателефонувавши кваліфікованому мусульманському священику. Перед початком жертвоприношення останній повинен сказати: "Іменем Бога, Бог великий".
Останній крок - перевірка халяльної сертифікації отриманого таким чином м’яса. Потім цю сертифікацію можна отримати в одній з трьох мечетей Парижа, Еврі чи Ліона. В іншому випадку існують також інші приватні установи з сертифікації халяль, які можуть зробити цю справу.