Курка басків, легка страва Блог
Родом із країни Басків, ця страва складається просто шматочки курки і трубопровід, овочевий конфі помідори, перець і цибуля, дорогі регіону, які тушкували разом. У центрі уваги ця проста у приготуванні страва !
Курка басків: дозволена під час дієти ?
Курка басків - це легка страва: він дуже низькокалорійний. На 100 гр - всього 80 ккал, а тому на окрему порцію 350 гр буде поглинано лише 280 калорій! Крім того, ця південно-західна страва дуже збалансована ( 29 гр білка, 11 гр вуглеводів і 12 гр ліпідів ).
Приправлене південними овочами, це дієтичне блюдо містить лише корисні речовини для нашого організму: птиці, щоб годувати наші м’язи і овочі, які забезпечити вітамінами і волокна. Курка басків, не перестараючись, може поміститися як частина дієти для схуднення низьким глікемічним навантаженням.
Насміліться використовувати різні способи приготування, щоб полегшити страву
Щоб повернути його більше світла хоч він і не дуже калорійний, але готуючи їжу, ми заощадимо жир. Для курки його можна підсмажити на сковороді або антипригарний вок але також смужками в духовці без жиру.
В Термомікс, налийте 800 мл води у Varoma і покладіть шматочки курки на блюдо: варіть 20 хвилин у режимі Varoma зі швидкістю 2. Au Кукео, після смаження курки в режимі «підрум’янення» протягом 5 хвилин, це 20 хвилин у режимі «варіння під тиском».
Овочі можна легко приготувати на пару. Щоб зібрати блюдо без запіканки, було б цікаво додати домашню томатну кулі з часником і з білим вином для зв’язування їжі перед подачею і зберегти смак оригінального баскського курячого рецепту.
Баскський курячий рецепт світло:
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 органічна курка розрізати на 6 частин
- 1 кілограм помідорів
- 700 гр зеленого та червоного перцю
- 3 подрібнених цибулини
- 3 зубчики часнику
- 20 мл білого вина
- 1 букет гарні
- 6 столових ложок оливкової олії
- Сіль і перець
Підготовка:
- Подрібніть часник і цибулю, помідори наріжте шматочками, а перець наріжте соломкою.
- В запіканка, нагріти 4 столові ложки олії і підрум'янити часник, цибулю і перець і варити 5 хвилин.
- Додайте помідори. Приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин.
- На сковороді підсмажте шматочки курки на оливковій олії, а потім додайте їх до овочів. Додайте біле вино і букет гарні, накрийте кришкою.
- Варити 35 хвилин
Курка басків - рецепт дієтичний яка вписується в безліч дієтичних програм. Навіть в Дюкан пройшов фазу атаки білків, дозволено в 2-му періоді "білки + овочі" !
Для вегетаріанців є Інтернет-магазини для веганівовочева курка, яку можна легко замінити за тим самим рецептом, щоб скористатися цими перевагами !