HalQs; Як смак майбутнього
Слідкуйте за калоріями і все-таки вживайте алкоголь - це можливо? Томас Шелленберг, засновник нашого партнерського стартапу HalQs, розповідає нам в інтерв'ю, як він хотів створити алкогольний змішаний напій для "людей, що займаються спортом та харчуванням" зі своїм "Lowjito" - як компроміс між двома протилежностями.
Фото: Тобіас Рюкер
Що ви робите для тих, хто вас ще не знає? Як називається HalQs?
Томас Шелленберг: За назвою HalQs є фраза "Вищий алкоголь, Нижні Карби", яка також виражає суть нашого бренду. Ми є першим брендом на німецькому ринку, який займається виробництвом напоїв, що містять алкоголь, з одного боку, але максимально корисні для здоров’я, з іншого - свого роду компроміс між двома протилежностями.
Як ви придумали поєднувати коктейлі зі здоров’ям?
Томас Шеленберг: Оскільки я в молодому віці міг боротися із зайвою вагою, я завжди був обережним, щоб зробити своє повсякденне життя переважно здоровим. Щоб уникнути небажаного збільшення жиру в організмі, я в основному стежу як за поживними речовинами, так і за калоріями. Тим не менше, я не хотів обходитися без усього задоволення в житті завжди і скрізь, і це включає вживання алкогольних напоїв в особливих випадках. Окрім чистого алкоголю, який, як відомо, шкідливий для людського організму, проблемою є також кількість цукру або вуглеводів у пиві, вині, коктейлях та довгих напоях. Багато років я дивувався, чому жоден великий виробник не зацікавлений у створенні низькокалорійних альтернатив. Коли я був посеред магістратури з харчових технологій, я вирішив заснувати компанію, щоб я міг самостійно розробляти такі напої. Отже, продукт був створений із власних потреб.
Що було найбільшим викликом, який довелося подолати?
Як HalQs вплине на смак у майбутньому?
Томас Шелленберг: Зниження цукру - все більша проблема. Так само спорт і здоров'я. Моє бачення - стати брендом алкогольних напоїв, який обирають любителі спорту та харчування.
Чому відвідувачі Міжнародного зеленого тижня повинні приходити на спільний стенд харчової промисловості з 21 по 23 січня 2020 року і приходити до вас? Що з вами можна відкрити?
Томас Шеленберг: Тільки Лоуджіто "робить вас широким, але не товстим". Кожного гостя сердечно запрошують на смачний напій. Крім того, ми пропонуємо прототипи нашого другого аромату, який з’явиться лише навесні 2020 року, щоб випробувати виключно на Зелений тиждень.