Харчова алергія або непереносимість дитячої лікарні Монреаля

У Північній Америці харчова алергія страждає приблизно на 5% дітей та 1-2% дорослих, але набагато більше людей уявляють, що вони є, і відповідно обмежують свій раціон.

Насправді, деякі з цих людей, як правило, страждають від непереносимості їжі; інші страждають від певної їжі, тоді як деякі страждають харчовою алергією, що загрожує життю.

Отже, як відрізнити харчову алергію від харчової непереносимості? ?

Харчова алергія викликана реакцією імунної системи на білок у їжі.

Навіть незначна кількість їжі може бути небезпечною для людей з важкою алергією. З іншого боку, харчова непереносимість означає будь-яку харчову реакцію, яка не спричинена імунною системою.

Найвідомішою є непереносимість лактози, яка проявляється нездатністю засвоювати молочний цукор.

Зазвичай симптоми є в шлунково-кишковому тракті і, хоча і неприємні, але не загрожують життю.

Харчові продукти, які найбільше викликають алергію:

молоко, яйця, арахіс, горіхи, соя, риба та морепродукти.
Алергія на молоко, сою чи яйця зазвичай зникає до шкільного віку.
Алергія на арахіс, горіхи, рибу та морепродукти часто є постійною.

Симптоми харчової алергії

Алергічні реакції на продукти зазвичай починаються протягом 30 хвилин після вживання їжі:

Свербіж і подразнення в роті
Кропив'янка (свербіж, висип та набряк) або почервоніння шкіри
Біль у шлунку, блювота або діарея
Утруднене дихання, ковтання або розмова
Кашель
Хрипко
Падіння артеріального тиску, що супроводжується слабкістю, втратою свідомості або сплутаністю свідомості

Як діагностувати харчову алергію ?

Якщо ви вважаєте, що у вашої дитини харчова алергія, поговоріть зі своїм сімейним лікарем або педіатром. Якщо він погодиться, він направить вас до алерголога, який візьме до уваги обставини, за яких відбулася реакція, огляне вашу дитину і, як правило, зробить аналіз шкіри або крові. Якщо діагноз незрозумілий, можливо, доведеться зробити провокаційний тест, щоб встановити, чи є у вашої дитини справді алергія на їжу.

Як уникати їжі, на яку ваша дитина має алергію ?

Уважно прочитайте всі ярлики
Знати різні назви товару
Навчіть дитину їсти лише їжу, яка приходить з дому, або запитувати у відповідального дорослого, чи безпечна їжа
Повідомте своїх батьків, друзів, працівників школи та ресторану про алергію дитини
Зверніть увагу на потенційні джерела перехресного забруднення (спільне користування посудом у ресторанах тощо)

Що робити, якщо ваша дитина їсть їжу, на яку у неї алергія ?

У випадках кропив'янки або легкого набряку уважно стежте за своєю дитиною та розгляньте можливість прийому антигістамінних препаратів (наприклад, Бенадрилу).

При набряках, кропив'янці або важких внутрішніх симптомах найкращим препаратом є ін’єкція адреналіну (адреналіну). При необхідності лікар призначить ін’єктор EpiPen або Twinjet - пристрій, що дозволяє самостійно вводити адреналін.

Якщо у вашої дитини сильна алергічна реакція, негайно доставіть її до лікарні. Діти, яким призначили адреналін, повинні постійно мати його при собі!