Харчова алергія, які хороші рефлекси для обмеження ризиків

Харчова алергія: які хороші рефлекси для обмеження ризиків ?

рефлекси

Майже через рік після набрання чинності законом, який зобов'язує бізнес повідомляти про наявність алергенів у нефасованій продукції, висновок викликає невтіху. Тому краще мати на увазі деякі корисні звички, як для дітей, так і для дорослих, які перебувають у групі ризику.

Людям, схильним до харчової алергії, слід з особливою обережністю стежити за вмістом страви. Оскільки великі дистрибутори або трейдери відстають у цій галузі, як пояснила асоціація UFC-Que Choisir, яка провела повчальне дослідження з цього приводу. З 1 липня 2015 року останні повинні були інформувати споживачів про наявність алергенів в упакованих продуктах.

Однак "на місцях це далеко не так", пояснює асоціація. Яйця, молоко, горіхи, соя, арахіс, риба, ракоподібні, молюски ... сигналізація про їх наявність є важливою, оскільки кількість харчових алергій зростає: поширеність оцінюється в 3,24% харчова алергія у загальній популяції та 8% у дітей, згідно з Національною програмою харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS). Щоб з’ясувати, чи дотримуються інструкції, асоціація відвідала 375 магазинів у 81 відділі.

Зверніться за допомогою до розшифровки ярликів

Опитування показало, що малий бізнес відстає, оскільки 75% ремісників не виконують вимоги регуляторного розміщення в письмовій формі, задовольняючись усною інформацією. Супермаркети не залишаються осторонь, оскільки 25% з них нічого не демонструють. Тому краще робити ставку на профілактику, щоб уникнути ускладнень. Наприклад, можна зменшити ризики у немовлят, які страждають від батьків харчова алергія.

Таким чином, PNNS рекомендує виводити арахіс, найнебезпечніший алерген, під час вагітності та годування груддю. Так само годування груддю мінімум до 6 місяців, виключаючи дієтичну диверсифікацію (ківі, селера, риба та молюски не можна вводити до віку одного року, горіхи, фундук, мигдаль до трьох років). Якщо грудне вигодовування не проводиться, рекомендується надавати перевагу гіпоалергенним молокам принаймні протягом шести місяців.

Для дорослих дотримуйтесь a дієта суворого уникнення - це перший рефлекс, який прийнято, навіть якщо його не найпростіше дотримуватися. На щастя, асоціації пропонують допомогти краще зрозуміти упаковку продуктів та різні назви алергенів. Щодо цього питання, думки * виступають за створення "бази даних про алергени", як у Нідерландах. Нарешті, краще розіграти карту безпеки і віддати перевагу стравам, приготовленим самостійно під час їжі поза домом. Допомога алерголога та/або дієтолога буде неоціненною для їх розвитку.

* Національне агентство з питань харчової, екологічної та охорони праці.