Смачна страва, курка з медом та мигдалем

Вигляд та аромат цієї медової мигдальної курки вас точно вразить. Спробуйте і усиновіть !

курка

  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 1 година 20 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 5 курячих грудок
  • 500 г невеликих помідорів
  • 12 рожевих цибуль-шалот
  • 125 г бланшированого мигдалю
  • 2 кубики курячого бульйону
  • 4 ст. ложки оливкової олії
  • 1 с. меду
  • ½ чайної ложки кориця
  • ½ чайної ложки кмин
  • сіль і перець

Підготовка

1. Почистіть цибулю-шалот і розріжте його навпіл. Курячі грудки наріжте шматочками. Помийте, обсушіть помідори і розріжте їх навпіл. Покришіть бульйонні кубики.

2. Нагріти олію в запіканці і підрум’янити шматочки курки. Вийміть їх з запіканки шумівкою. Шалот підрум’янити на середньому вогні.

3. Коли цибуля-шалот добре забарвиться, покладіть шматочки курки назад і додайте мигдаль. Посипте корицею та кмином і влийте мед.
Посолити, поперчити. Зменште вогонь і перемішуйте, поки шматочки курки та цибуля-шалот добре не покриються медом.

4. Налийте в запіканку велику склянку води, додайте бульйонні кубики і продовжуйте готувати протягом 1 години, регулярно помішуючи. За необхідності під час варіння залийте трохи води. Додайте помідори через 45 хвилин і закінчуйте готувати без кришки.

5. Подавати з дрібною манною крупою.

Ще одна варіація: баскський курячий рецепт