Харчова алергія на гірський попіл - варіанти лікування захворювань

Зміст

  • Клінічна картина
  • діагностика
  • причини
  • Коли до лікаря
  • огляд
  • Гомеоп. ліки
  • харчування
  • Ці скарги призводять до харчової алергії
  • Діагностика часто буває важкою, тривалою і ненадійною
  • Діагноз алергії базується на чотирьох опорах:
  • Ці рослини та їх продукція можуть спровокувати вашу алергію
  • Алергія змінюється протягом життя
  • Вам слід очікувати перехресної алергії:
  • Схильність до алергії успадковується
  • Псевдоалергія також є можливою причиною
  • Контакт з алергенами може відбуватися різними способами
  • Уникайте будь-якого контакту з алергенами
  • Здорового харчування недостатньо
  • Так ваш організм реагує на харчову алергію
  • Ведіть журнал харчування
  • Узгодьте свій раціон з алергеном
  • Мигдаль особливо проблематичний для людей з алергією на рослини троянд
  • Наступні продукти можуть містити мигдаль:
  • Пропозиції для обміну
  • Пробіотики допомагають запобігти алергії
  • Клінічна картина
  • діагностика
  • причини
  • Коли до лікаря
  • огляд
  • Гомеоп. ліки
  • харчування
  • Ці скарги призводять до харчової алергії
  • Діагностика часто буває важкою, тривалою і ненадійною
  • Діагноз алергії базується на чотирьох опорах:
  • Ці рослини та їх продукція можуть спровокувати вашу алергію
  • Алергія змінюється протягом життя
  • Вам слід очікувати перехресної алергії:
  • Схильність до алергії успадковується
  • Псевдоалергія також є можливою причиною
  • Контакт з алергенами може відбуватися різними способами
  • Уникайте будь-якого контакту з алергенами
  • Здорового харчування недостатньо
  • Так ваш організм реагує на харчову алергію
  • Ведіть журнал харчування
  • Узгодьте свій раціон з алергеном
  • Мигдаль особливо проблематичний для людей з алергією на рослини троянд
  • Наступні продукти можуть містити мигдаль:
  • Пропозиції для обміну
  • Пробіотики допомагають запобігти алергії

Клінічна картина

Харчова алергія - це гіперчутливість до їжі. Це зачіпає близько 8 мільйонів громадян Німеччини. Воно може виникнути в будь-якому віці. Часто розвивається в ранньому дитинстві.

варіанти

Коли ці люди їдять або п'ють їжу, на яку у них алергія, виникають симптоми непереносимості та симптоми хвороби. Вони можуть мати легший або важчий характер або навіть загрожувати життю. Хоча харчова алергія стає все більш поширеною, вона не є новим захворюванням. Ще в першому столітті після Христа Б. С. Лукрецій описував реакцію непереносимості їжі в інших контекстах. Однак лише в 19 столітті лікарі почали розглядати це детальніше.

Ці скарги призводять до харчової алергії

Залежно від регіону тіла, який реагує, на перший план висуваються різні симптоми. Наприклад, особливо характерні червоні, сверблячі плями та ущільнення на шкірі, ніби хтось контактував із кропивою, а також набряки на обличчі (часто уражаються губи) та в роті та горлі. Очі, як правило, червоні, сльозяться і сверблять, а дихальні шляхи подразнюються на чхання, перешкоджають носовому диханню, нежить, кашель, задишка, стискання в грудях, а також свербіж в області вуха та запалення в середньому вусі. У шлунково-кишковому тракті може виникати відчуття тиску у верхній частині живота, відчуття переповненості, біль у животі, нудота, діарея, а також свербіж і почервоніння заднього проходу.

Слід розрізняти справжню алергію та реакції непереносимості. У разі справжньої алергії, сильний свербіж у роті або відчуття печіння в горлі часто виникає відразу після споживання їжі. Харчова непереносимість часто проявляється лише під час травного процесу, наприклад через метеоризм або судоми в шлунково-кишковому тракті.

Той, хто страждає від таких симптомів, не обов'язково має харчову алергію, оскільки інші захворювання також можуть викликати такі симптоми. Однак, якщо ви підозрюєте харчову алергію як причину, можливо, вам доведеться запланувати багато часу, поки не визначитесь, оскільки діагностика дуже важка. Здебільшого зв’язок між алергічною реакцією та їжею, яка її викликає, не є настільки чітким. Також можна розглядати нескінченну кількість речовин. Тому, як правило, потрібно багато часу, щоб знайти першопричину.

діагностика

Діагностика часто буває важкою, тривалою і ненадійною

Якщо підозрюється, що причиною є харчова алергія, зацікавленій людині доводиться планувати багато часу, поки він не визначиться. Діагноз нудний, оскільки зв’язок між алергічною реакцією та їжею, яка її провокує, зазвичай незрозумілий. Вплив алергії часто асоціюється із справжньою детективною роботою. Крім того, нескінченна кількість речовин розглядається як тригери. Зазвичай потрібно багато часу, щоб знайти їжу, яка викликає проблему.

Діагноз алергії базується на чотирьох опорах:

Спостереження: Коли, де і як з’являються симптоми?

Ведення щоденника харчування (від 1/2 до місяця) виявилось особливо корисним. У ньому ви прискіпливо записуєте, що ви їли і коли і які симптоми у вас є.

Шкірні або кров'яні аналізи: вони використовуються для визначення, чи в організмі утворені антитіла проти окремих продуктів.

За допомогою аналізу крові, так званого тесту RAST, багато алергій можна діагностувати досить надійно.

Дієта пропуску (також її називають дієтою пропуску)

Дієта без усунення виключає продукти, які можуть викликати дискомфорт від дієти. Якщо симптоми покращуються протягом тижня, цілком ймовірно, що причиною була одна або декілька пропущених страв. Змінивши дієту без використання, з часом можна з’ясувати, які продукти не переносять.

Так звана провокаційна дієта, яка може проводитись лише під наглядом лікаря, є більш точною, ніж дієта без використання. Він навмисно містить можливі харчові алергени, оскільки це визначає, коли виникають симптоми.

Більш пізній метод - пряме нанесення алергену на слизову оболонку шлунка або кишечника. В рамках гастроскопії або колоноскопії спостерігається, чи є слизова оболонка алергічною. Ще одним надійним діагнозом, який легко можна використовувати у дітей молодшого віку та немовлят, є те, що пацієнти приймають протиалергічний препарат, що містить DNCG. Якщо симптоми покращуються або не виникають, все говорить про харчову алергію.

причини

Ці рослини та їх продукція можуть спровокувати вашу алергію

Ваш алерген належить до сімейства троянд. До них належать мигдаль, пімпернел (використовується як спеція) та всі м’які фрукти, такі як яблуко, груша, персик, абрикос, слива, слива, слива мірабел, вишня, малина, ожина, мушмула, айва, шлейф, полуниця, шипшина, горобина, Нектарин та інші.

Алергія змінюється протягом життя

Спеціальний спектр алергії не повинен залишатися незмінним протягом усього життя, але з часом може змінюватися. Наприклад, ті, хто спочатку не переносить мигдаль, можуть згодом реагувати на яблука та полуницю. Чим більший зв’язок між речовинами, що запускають, тим більший ризик реагувати на них з часом. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії .

Всі рослини в сімействі рослин особливо тісно пов'язані. Ось чому там дуже висока ймовірність розвитку перехресної алергії. Крім того, є представники в інших сімействах рослин, що містять подібні алергени. Вони також потрапляють під потенційні перехресні алергени.

Оскільки всі перелічені вище рослини тісно пов’язані, з часом у людей, які страждають алергією на продукт із цих рослин, наприклад, мигдаль, може спостерігатися Перехресна алергія також розвиваються проти інших представників цього сімейства рослин.

Вам слід очікувати перехресної алергії:

Якщо у вас алергія на ягідні фрукти (наприклад, яблуко, груша), є перехресні алергії на: кісточкові фрукти (наприклад, слива, персик, абрикос), сиру картоплю та селеру, а також на таку пилок: березу, траву, зерно, крупи, амброзію (виноградну траву).

Якщо у вас алергія на кісточкові фрукти (наприклад, слива, персик, абрикос), є перехресні алергії на: фрукти ягід (наприклад, яблуко, груша) та арахіс, а також на таку пилок: березу, траву, зерно, крупи і латекс.

Якщо у вас алергія на горіхи (наприклад, мигдаль), є перехресні алергії на: ківі, борошно (жито/пшениця/овес), насіння кунжуту та маку, а також на наступний пилок: береза, ліщина, полин.

Схильність до алергії успадковується

Алергія в першу чергу вражає людей, які мають загальну схильність до алергії або які мають алергію в сім'ї. З ними власний захист організму спрямований не тільки проти мікробів, таких як бактерії, віруси тощо, але і проти інших речовин, таких як їжа або харчові добавки. Які речовини є справжніми пусковими механізмами, для кожної людини та регіону абсолютно різні. Хоча соя в основному є причиною збудження в США, харчова алергія в нашій країні в основному пов’язана з фундуком, житнім борошном, коров’ячим молоком, курячим яйцем, пшеничним борошном та/або рибою. Але в окремих випадках причиною може бути також багато інших продуктів харчування або харчових добавок.

Псевдоалергія також є можливою причиною

Крім того, існують речовини, які викликають симптоми, ідентичні симптомам харчової алергії. Оскільки справжньої алергії тут немає, тоді лікар говорить про так звану псевдоалергію. Полуниця - одна з речовин, яка може викликати таку псевдоалергію.

Контакт з алергенами може відбуватися різними способами

Коли алергік контактує зі своїми алергенами, симптоми спрацьовують. Сам контакт міг бути зі шкірою, дихальними шляхами, шлунково-кишковим трактом та/або кров’ю. Будь-який контактний шлях можливий, але також усі комбінації. І симптоми хвороби не повинні з’являтися відразу. Одні реагують протягом секунди або кількох годин, інші лише через кілька днів.

Крім того, частина тіла, яка викликає дискомфорт, не повинна відповідати точці дотику. Наприклад, вживання пирога, приготованого з лісовими горіхами, може спричинити появу крупинок на багатьох частинах тіла без торту, що торкається цих ділянок.

Коли до лікаря

Зверніться до лікаря, якщо ваші симптоми не покращуються, тобто якщо шкіра, очі або інші симптоми погіршуються. Якщо у вас виникає задишка або раптова слабкість кровообігу, негайно зверніться до лікаря. Це може бути напад астми або шок.

Ви можете зробити це:

огляд

Уникайте будь-якого контакту з алергенами

Той, хто знає, на що у них алергія, повинен постійно утримуватися від споживання цих речовин!

Це звучить так просто, але часто це дуже складно втілити на практиці. Оскільки навіть найменших кількостей достатньо, щоб спровокувати симптоми захворювання, вони не повинні бути присутніми в їжі. На жаль, ти мало впливаєш на це, особливо з готовими продуктами. Може трапитися так, що речовина, на яку є алергія, використовується в кормі для тварин, і тому, не знаючи про це, міститься в м’ясі. Кухонне начиння, що використовується під час приготування (дерев'яна ложка, каструля), також може залишати невидимі сліди і, в гіршому випадку, матиме небезпечні для життя наслідки для алергіків.

Здорового харчування недостатньо

У будь-якому випадку, помилково вважати, що здорового харчування достатньо. Важливо лише те, що їжа не містить окремих алергенів. Кожна харчова алергія повинна готувати свою дієту.

Специфічна імунотерапія (SIT), раніше відома як десенсибілізація, яка застосовувалась при інших формах алергії, до цього часу мала невеликий успіх при харчовій алергії (за винятком алергії на молоко).

Тому, хто страждає на харчову алергію, не може уникнути відмови від своїх індивідуальних алергенів. Але його зусилля можуть бути винагороджені зціленням, оскільки було встановлено, що харчова алергія не обов'язково повинна зберігатися все життя. Після місяців або років перерв деякі пацієнти можуть знову переносити їжу. Тривале відмова від їжі може призвести до регресу алергії.

Гомеоп. ліки

У наступному списку перераховані окремі гомеопатичні препарати, які часто використовуються для цього симптому. Він не претендує на повноту.

блідо-червоні до червоних пшениць з набряком; колючий біль, чутливість до дотику, нестерпне тепло, відчуття синця; Покращення за допомогою холодних застосувань.

невеликі, дуже сверблячі, червоні ущільнення або пухирі з набряками; велике неспокій і дискомфорт, пекучий дискомфорт; Погіршується вологістю, холодом і відпочинком; Покращення за допомогою рухів та теплих додатків.

харчування

Так ваш організм реагує на харчову алергію

При харчовій алергії організм реагує на окремі продукти харчування або добавки симптомами хвороби. Часто достатньо лише невеликих сум, щоб викликати скарги. Тільки одне може допомогти проти цього: уникайте контакту з речовиною, що викликає! Послідовно виключайте зі свого раціону будь-які продукти, на які ви реагуєте. Також бажано уникати споріднених речовин, оскільки організм з часом часто реагує на них алергічно. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії.

З особливою обережністю рекомендується користуватися готовими стравами та їсти в ресторанах.

Ведіть журнал харчування

Спробуйте з'ясувати причину кожної несподіваної алергічної реакції. Це єдиний спосіб у довгостроковій перспективі уникати всіх продуктів, на які ви реагуєте. Оскільки часто важко згадати все, що ви з’їли в ретроспективі, виявилося корисним вести книгу про харчування як нагадування. Всі споживані продукти вводяться до цього щодня, а скарги - якщо такі є - зазначаються. Таким чином ви можете пізніше порівняти, чи не викликала їжа симптоми, а потім вилучити її зі свого раціону в майбутньому.

Узгодьте свій раціон з алергеном

Постійно уникайте продуктів, що містять ваші алергени! На жаль, крім мигдалю та пімпернели, більшість видів фруктів належать до сімейства троянд. В результаті розвитку перехресної алергії люди з алергією на продукт цих рослин, наприклад, мигдаль, можуть з часом також алергічно реагувати на інших представників цього сімейства рослин. Тому доцільно не лише уникати рослинних продуктів, на які у вас алергія, але і вживати подібні продукти лише рідко та з обережністю. Тому, хто страждає алергією, наприклад, на мигдаль, слід також бути обережним з ягодами та спецією Пімпернелле.

Мигдаль особливо проблематичний для людей з алергією на рослини троянд

Хоча ви вже бачите зовнішність продукту, що містить м’які фрукти (за винятком фруктового соку, пудингу та йогурту або кварку з фруктами), мигдаль зазвичай прихований. Тому ми склали список продуктів, які можуть містити мигдаль для вас:

Наступні продукти можуть містити мигдаль:

  • Шоколад, праліне, хрусткі батончики, суміш слідів, цукерки
  • Торт, печиво, хліб, булочки
  • Випічка, така як стіллен, пряники та інші тістечка, що містять мигдаль
  • Солодкі речі, такі як марципан, персипан, мигдальне морозиво (всі вони містять мигдаль)
  • злакові
  • пудинг
  • Змішані напої
  • алкогольні напої з мигдалем (амаретто, марсала та інші)
  • Ковбаса, пироги
  • Соуси (наприклад, соус Камберленд, мигдальний соус, десертні соуси)
  • Готові страви (перед покупкою обов’язково зазначте інгредієнти на упаковці. Купуйте лише продукти без мигдалю)
  • Страви в ресторані (наприклад, китайська їжа з мигдалем)

Пропозиції для обміну

Якщо вам коли-небудь знадобиться мигдаль для приготування рецепту, поміняйте його іншими горіхами. Вам підходять такі фрукти: ананаси, банани, дині та цитрусові.