Харчова алергія на кальмари - варіанти лікування захворювань

Зміст

  • Клінічна картина
  • причини
  • Коли до лікаря
  • огляд
  • Гомеоп. ліки
  • харчування
  • Ці скарги призводять до харчової алергії
  • Ці тварини можуть спровокувати вашу алергію
  • Типова перехресна алергія
  • Схильність до алергії успадковується
  • Псевдоалергія також є можливою причиною
  • Контакт з алергенами може відбуватися різними способами
  • Уникайте будь-якого контакту з алергенами
  • Здорового харчування недостатньо
  • Так ваш організм реагує на харчову алергію
  • Ведіть журнал харчування
  • Ці продукти можуть містити молюсків або ракоподібних:
  • Пропозиції для обміну
  • Чи можете ви взяти рибу?
  • Пробіотики допомагають запобігти алергії
  • Клінічна картина
  • причини
  • Коли до лікаря
  • огляд
  • Гомеоп. ліки
  • харчування
  • Ці скарги призводять до харчової алергії
  • Ці тварини можуть спровокувати вашу алергію
  • Типова перехресна алергія
  • Схильність до алергії успадковується
  • Псевдоалергія також є можливою причиною
  • Контакт з алергенами може відбуватися різними способами
  • Уникайте будь-якого контакту з алергенами
  • Здорового харчування недостатньо
  • Так ваш організм реагує на харчову алергію
  • Ведіть журнал харчування
  • Ці продукти можуть містити молюсків або ракоподібних:
  • Пропозиції для обміну
  • Чи можете ви взяти рибу?
  • Пробіотики допомагають запобігти алергії

Клінічна картина

Харчова алергія - це гіперчутливість до їжі. Це зачіпає близько 8 мільйонів громадян Німеччини. До речі, воно може виникнути в будь-якому віці. Часто розвивається в ранньому дитинстві.

харчова

Коли ці люди їдять або п'ють їжу, на яку у них алергія, виникають симптоми непереносимості та симптоми хвороби. Вони можуть мати легший або важчий характер або навіть загрожувати життю. Хоча харчова алергія стає все більш поширеною, вона не є новим захворюванням. Ще в першому столітті після Христа Б. С. Лукрецій описував реакцію непереносимості їжі в інших контекстах. Однак лише в 19 столітті лікарі почали розглядати це детальніше.

Ці скарги призводять до харчової алергії

Залежно від регіону тіла, який реагує, на перший план висуваються різні симптоми. Наприклад, особливо характерні червоні, сверблячі плями та ущільнення на шкірі, ніби хтось контактував із кропивою, а також набряки на обличчі (часто уражаються губи) та в роті та горлі. Очі, як правило, червоні, сльозяться і сверблять, а дихальні шляхи подразнюються на чхання, перешкоджають носовому диханню, нежить, кашель, задишка, стискання в грудях, а також свербіж в області вуха та запалення в середньому вусі. У шлунково-кишковому тракті може виникати відчуття тиску у верхній частині живота, відчуття переповненості, біль у животі, нудота, діарея, а також свербіж і почервоніння заднього проходу.

Слід розрізняти справжню алергію та реакції непереносимості. У разі справжньої алергії, сильний свербіж у роті або відчуття печіння в горлі часто виникає відразу після споживання їжі. Харчова непереносимість часто проявляється лише під час травного процесу, наприклад через метеоризм або судоми в шлунково-кишковому тракті.

Той, хто страждає від таких симптомів, не обов'язково має харчову алергію, оскільки інші захворювання також можуть викликати такі симптоми. Однак, якщо ви підозрюєте харчову алергію як причину, можливо, вам доведеться запланувати багато часу, поки не визначитесь, оскільки діагностика дуже важка. Здебільшого зв’язок між алергічною реакцією та їжею, яка її викликає, не є настільки чітким. Також можна розглядати нескінченну кількість речовин. Тому, як правило, потрібно багато часу, щоб знайти першопричину.

причини

Ці тварини можуть спровокувати вашу алергію

Ваш алерген належить до молюсків і ракоподібних.

До молюсків належать: устриці, молюски, морські равлики, кальмари та інші.

До ракоподібних належать: краби, омари, креветки (креветки), омари, раки, скампі, креветки та інші.

Якщо у вас є алергічна реакція на деяких з цих тварин, ви можете терпіти інших. Однак індивідуальний спектр алергії не повинен залишатися незмінним протягом життя; він може змінюватися з часом. Наприклад, ті, хто спочатку не може терпіти крабів, згодом можуть реагувати на омарів, устриць та кальмарів. Чим більший зв’язок між речовинами, що запускають, тим більший ризик реагувати на них з часом. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії .

Типова перехресна алергія

Ваша алергія може поширитися на інших молюсків та ракоподібних. Але це не повинно обмежуватися цими. У деяких постраждалих людей це також поширюється на рибу, і це часто призводить до алергії на кліщів (= алергія на домашній пил).

Схильність до алергії успадковується

Алергія в першу чергу вражає людей, які мають загальну схильність до алергії або які мають алергію в сім'ї. З ними власний захист організму спрямований не тільки проти мікробів, таких як бактерії, віруси тощо, але і проти інших речовин, таких як їжа або харчові добавки. Які речовини є справжніми пусковими механізмами, для кожної людини та регіону абсолютно різні. Хоча соя в основному є причиною збудження в США, харчова алергія в нашій країні в основному пов’язана з фундуком, житнім борошном, коров’ячим молоком, курячим яйцем, пшеничним борошном та/або рибою. Але в окремих випадках причиною може бути також багато інших продуктів харчування або харчових добавок.

Псевдоалергія також є можливою причиною

Крім того, існують речовини, які викликають симптоми, ідентичні симптомам харчової алергії. Оскільки справжньої алергії тут немає, тоді лікар говорить про так звану псевдоалергію. До речовин, які можуть викликати таку псевдоалергію, належать, наприклад, консерванти, барвники, ароматизатори та лікарські речовини, включаючи курячі яйця, пікшу, полуницю, помідори, шоколад, рибу, свинину, арахіс, бобові, зернові та етиловий спирт. Крім того, тунець, зрілий сир, свинина, квашена капуста та деякі вина можуть викликати алергічні симптоми.

Контакт з алергенами може відбуватися різними способами

Коли алергік контактує зі своїми алергенами, симптоми спрацьовують. Сам контакт міг бути зі шкірою, дихальними шляхами, шлунково-кишковим трактом та/або кров’ю. Будь-який контактний шлях можливий, але також усі комбінації. І симптоми хвороби не повинні з’являтися відразу. Одні реагують протягом секунди або кількох годин, інші лише через кілька днів.

Крім того, частина тіла, яка викликає дискомфорт, не повинна відповідати точці дотику. Наприклад, вживання в їжу паелли, виготовленої з молюсками, може призвести до того, що на багатьох частинах тіла з’являються пшениці, якщо паелла не торкнулася цих ділянок.

Коли до лікаря

Зверніться до лікаря, якщо ваші симптоми не покращуються, тобто якщо шкіра, очі або інші симптоми погіршуються. Якщо у вас виникає задишка або раптова слабкість кровообігу, негайно зверніться до лікаря. Це може бути напад астми або шок.

огляд

Уникайте будь-якого контакту з алергенами

Той, хто знає, на що у них алергія, повинен постійно утримуватися від споживання цих речовин!

Це звучить так просто, але часто це дуже складно втілити на практиці. Оскільки навіть найменших кількостей достатньо, щоб спровокувати симптоми захворювання, вони не повинні бути присутніми в їжі. На жаль, ти мало впливаєш на це, особливо з готовими продуктами. Може трапитися так, що речовина, на яку є алергія, використовується в кормі для тварин, і тому, не знаючи про це, міститься в м’ясі. Або його можна використовувати для уточнення їжі чи напоїв (наприклад, вина), і тому він також не видно. Або різні продукти зберігалися поруч один з одним, наприклад риба поруч з м’ясом. Той, хто має алергію на рибу, точно не здогадається, що їх курка могла лежати поруч з рибою. Кухонне начиння, що використовується під час приготування (варильні ложки, вирізані поверхні, каструлі), миючі засоби, матеріал, що використовується для каструль і сковорідок, все це може залишити невидимі сліди і, в гіршому випадку, матиме небезпечні для життя наслідки для алергіків.

Здорового харчування недостатньо

У будь-якому випадку, помилково вважати, що здорового харчування достатньо. Важливо лише те, що їжа не містить окремих алергенів. Кожна харчова алергія повинна готувати свою дієту.

Специфічна імунотерапія (SIT), раніше відома як десенсибілізація, яка застосовувалась при інших формах алергії, до цього часу мала невеликий успіх при харчовій алергії (за винятком алергії на молоко).

Тому, хто страждає на харчову алергію, не може уникнути відмови від своїх індивідуальних алергенів. Але його зусилля можуть бути винагороджені зціленням, оскільки було встановлено, що харчова алергія не обов'язково повинна зберігатися все життя. Після місяців або років перерв деякі пацієнти можуть знову переносити їжу. Тривале відмова від їжі може призвести до регресу алергії.

Гомеоп. ліки

У наступному списку перераховані окремі гомеопатичні препарати, які часто використовуються для цього симптому. Він не претендує на повноту.

блідо-червоні до червоних пшениць з набряком; колючий біль, чутливість до дотику, нестерпне тепло, відчуття синця; Покращення за допомогою холодних застосувань.

невеликі, дуже сверблячі, червоні ущільнення або пухирі з набряками; велике неспокій і дискомфорт, пекучий дискомфорт; Погіршується вологістю, холодом і відпочинком; Покращення за допомогою рухів та теплих додатків.

харчування

Так ваш організм реагує на харчову алергію

При харчовій алергії організм реагує на окремі продукти харчування або добавки симптомами хвороби. Часто достатньо лише невеликих сум, щоб викликати скарги. Тільки одне може допомогти проти цього: уникайте контакту з речовиною, що викликає! Послідовно виключайте зі свого раціону будь-які продукти, на які ви реагуєте. Також бажано уникати споріднених речовин, оскільки організм з часом часто реагує на них алергічно. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії.

З особливою обережністю рекомендується користуватися готовими стравами та їсти в ресторанах. Ретельно занотуйте продукти, які ви не можете терпіти, і постійно уникайте страв, що містять ці продукти. Однак не виключено, що у вас в один момент може виникнути алергічна реакція, хоча ви чітко дотримувались дієти. Їжа, яку ви їли, може тривалий час зберігалася поруч із тим, на що у вас алергія. Або можуть бути залишки на посуді або тварина годувалася їжею, яку ви не можете терпіти, або рослина була удобрена нею або чимось подібним.

Ведіть журнал харчування

Спробуйте з'ясувати причину кожної несподіваної алергічної реакції. Це єдиний спосіб у довгостроковій перспективі уникати всіх продуктів, на які ви реагуєте. Оскільки часто важко згадати все, що ви з’їли в ретроспективі, виявилося корисним вести книгу про харчування як нагадування. Всі споживані продукти вводяться до цього щодня, а скарги - якщо такі є - зазначаються. Таким чином ви можете пізніше порівняти, чи не викликала їжа симптоми, а потім вилучити її зі свого раціону в майбутньому.

Всім, хто страждає алергією на одного або декількох молюсків або ракоподібних, слід не лише постійно уникати їх (у будь-якій формі, будь то свіжі, варені або у вигляді консервів), але й інших, на кого розвивається перехресна алергія може, максимум в міру і з обережністю.

Ці продукти можуть містити молюсків або ракоподібних:

Тому вам слід вживати їх лише в тому випадку, якщо ви впевнені, що ваші алергени не включені:

  • Готові продукти, включаючи їжу в ресторані, особливо на піцу та страви з макаронних виробів, салати, паелью та кальмари (кальмари)
  • Крабова паста
  • консерви
  • Супи

Добре для страждаючих алергією: з 2014 року всі харчові компанії, тобто і ваш улюблений ресторан, і пекар за рогом, повинні були подати список того, який із ваших продуктів може містити молюсків, ракоподібних або продукти. Запитайте про це!

Пропозиції для обміну

Якщо ви не можете терпіти молюсків і ракоподібних, це мало вплине на ваш раціон, оскільки існує безліч інших продуктів (наприклад, риба або м'ясо), на які ви можете перейти.

Чи можете ви взяти рибу?

Якщо ні, переконайтеся, що ви вживаєте достатню кількість поліненасичених жирних кислот. Вони особливо містяться в морській рибі і важливі для здоров’я серцево-судинної системи. За необхідності використовуйте відповідні харчові добавки, наприклад капсули з риб’ячим жиром.