Харчова алергія особливих форм

FPIES

За останні роки нещодавно були відкриті різні спеціальні форми харчової алергії, які також контролюються імунною системою, але протікають без утворення специфічних антитіл IgE. Тому класичні тести на алергію тут негативні! Одним із прикладів є синдром ентероколіту, спричинений харчовим білком, або коротше FPIES. В основному це відбувається у немовлят та малюків. Зокрема, коров’яче молоко та соя, але також нетипові причини, такі як рис, м’ясо, овочі, можуть призвести до блювоти (через 1-4 години), (іноді кривавої) діареї (через 5-8 годин) та проблем із кровообігом із затримкою. Симптоми та симптоми астми не виникають.

Як член, ми були б раді проконсультувати вас з цього приводу, оскільки є деякі особливі особливості, які слід враховувати, особливо при екстрених препаратах.

WDEIA

Порівняно новою клінічною картиною, яка спостерігається частіше у зрілому віці, є анафілаксія, пов’язана з фізичними вправами, пов’язаною з фізичними вправами (WDEIA). При цьому явищі постраждалі реагують лише алергічно після вживання продуктів, що містять пшеницю (в деяких випадках жито та ячмінь) у поєднанні з деякими тригерними факторами (напруга, алкоголь, наркотики тощо). Симптоми можуть бути помірними, від вуликів до анафілактичного шоку.

Хочете отримати більше інформації про цю конкретну форму алергії? У нас є спеціальна інформація для членів, яку ми з радістю надішлемо вам.

Псевдоалергія

Ініціатори псевдоалергії - це добавки, натуральні харчові інгредієнти та підсилювачі смаку. Симптоми подібні до симптомів алергії, але імунологічний тригер відсутній. Відповідно, класичні тести на алергію (тест на укол шкіри, аналіз крові) не мають значення для постановки діагнозу. Симптомами псевдоалергії часто є шкірні реакції у вигляді кропив'янки та нейродерміту. Шлунково-кишкові скарги або астматичні симптоми (сульфітна астма) можуть виникати рідше. Єдиний спосіб ідентифікувати псевдоалергію - це провести “бідну для псевдоалергенів дієту” з подальшою провокацією, коли симптоми стихають. Дієта повинна проводитися під контролем дієтолога.

Можливі тригери:

Барвники (азобарвники),
Консерванти та антиоксиданти (сорбінова кислота, бензойна кислота, діоксид сірки),
Глутамат (підсилювач смаку), підсолоджувачі, такі як аспартам

і природні інгредієнти їжі, такі як ароматизатори, барвники, саліцилова кислота та бензойна кислота.

Наш сервіс для вас

Німецька асоціація алергіків та астми (DAAB) буде рада надати вам інформацію про харчування в особистій розмові. Ми також регулярно проводимо вебінари (онлайн-семінари) для учасників, де ви можете задати питання експертам.