Харчова алергія та харчова непереносимість яка різниця

Наталі Майєр

Журналіст

Опубліковано 13.03.2020

Змінено 08/11/2020

Хоча деякі симптоми - особливо травні - схожі, харчова алергія та харчова непереносимість є двома дуже різними реакціями на прийом певної їжі. Один імунітет, інший ні.

[ВІДЕО] Інтерв’ю: кишкова мікробіота, важливий союзник імунної системи. Мікробіоза кишечника об’єднує всі мікроби, присутні в нашому кишечнику. Це дозволяє нормально функціонувати, а також певний захист товстої кишки. Джерард Еберль, керівник відділу мікросередовища та імунітету в Інституті Пастера, розповідає нам більше в цьому інтерв’ю.

Коли ми споживаємо їжу, ми іноді відчуваємо небажані наслідки. Ці харчові реакції можна розділити на дві великі категорії: харчова алергія та харчова непереносимість. З наукової точки зору, велика різниця між ними полягає в тому, що алергія є результатом ненормальної реакції імунної системи. Тоді як непереносимість - це фізіологічна реакція, не пов’язана з імунною системою .

алергія

Алергію та непереносимість їжі не завжди легко розрізнити

Симптоми непереносимості, як правило, зосереджені в травній системі: біль у животі, діарея тощо. Але вони також можуть мати форму головного болю або висипу. Звідси і виникає труднощі у непрофесіоналів розрізнити алергію та непереносимість.