Харчова цінність фісташок, користь для здоров’я, спортивні закуски
Мигдаль надає їм тіні. Неправильно, бо фісташкам немає чим їм заздрити. Харчові переваги горіхів роблять їх ідеальними закусками для спортсменів. Дізнайтеся про їх сильні сторони, проаналізовані з дієтологом Рафаелем Груманом.
Для поповнення енергії або відновлення після тренування фісташки - це закуски, щоб засунути у вашу сумку, навіть якщо це означає відмову від мигдалю. Справжній "поштовх", вони інтегровані в збалансований раціон завдяки своїм харчовим властивостям, що значно перевершує мигдаль та інші горіхи.
Фісташка, горіх менш жирний, ніж інші
Спортсмени, ви б помилялися, позбавляючи себе цього: фісташки є частиною "здорової" їжі. "Фісташки - один з найнижчих калорійних горіхів", - підтверджує Рафаель Груман. Рекомендована щоденна порція (49 фісташок, приблизно 2 жмені) забезпечує 165 калорій. Для порівняння, рекомендована щоденна порція мигдалю (22 мигдалю) становить 176 калорій. У кеш'ю це дає 17 одиниць на 171 калорію. Мораль, фісташки - це далеко не плями поруч з іншими горіхами: ви можете з’їсти більше за меншу кількість калорій.
Сторона ліпідів, спостереження те саме: порція фісташок важить менше, ніж мигдаль та кеш'ю, відповідно 12,7 г жиру для першого проти 14,9 г жиру для мигдалю та 13,1 жиру для горіхів кешью.
Жири так, але хороші! Фісташки містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, "незамінні" жирні кислоти, що не виробляються організмом (трохи омега-6, але особливо омега-3). Ці ліпіди є джерелом енергії для помірних і тривалих зусиль (понад 30 хвилин). "Ці хороші жири сприяють зміцненню суглобів і роблять їх більш гнучкими, не даючи їм влаштовуватися під час занять спортом з ударом" (біг, кросфіт тощо), уточнює дієтолог.
Їжа на вибір у спортивному відновленні
Хоча їх можна споживати розумно, не побоюючись за свою фігуру, фісташки також чудово перекушують після тренування. Вони є джерелом енергії та важливих для організму поживних речовин з антиоксидантами (лютеїн, бета-каротин та ін.), Залізом (що сприяє транспортуванню кисню в організмі). Ще одна перевага розмірів - вони дуже ситні: їх багатство волокон робить їх практичною ситною закускою. проти ударів штангою після вправи.
Насамперед, фісташки містять білки (6 г на порцію), необхідні для відновлення та відновлення м’язів, крім кальцію, магнію та калію, які поповнюють організм мінералами. "Білки та калій сприяють регенерації м'язових волокон та запобігають травмам", підтверджує Рафаель Груман.
Дієтолог рекомендує їх споживати, особливо після сеансу нарощування м’язів та бодібілдингу та «через 15-30 хвилин після тренування». Чому цей час? ви оптимізувати відновлення і відновлення м’язів і поповнення запасів глікогену (вуглеводи, що зберігаються в організмі, одне з «палива» м’язів).
Приклад перекусу після помірного сеансу: жменю фісташок з фруктом споживати через 15-30 хвилин після тренування для оптимізації
Після дуже інтенсивного сеансу: порція 28 г фісташок (49 фісташок) з фруктами через 15-30 хвилин після тренування.
А до зусиль тоді? "Фісташки менш цікаві, оскільки вони не містять вуглеводів", які забезпечують енергію, яку можна мобілізувати безпосередньо м'язами, пояснює Рафаель Груман. Тим не менше, завжди можна погризти когось у разі тяги та боротися проти втоми.
Повстає вас тяжке обстріл фісташок? Побачте оптимістичну сторону: час, витрачений на це завдання, на стільки калорій менше засвоюється (на 40% менше калорій згідно з дослідженням, про яке повідомили американські виробники фісташок).
Завдяки Рафаелю Груману, дієтологу, автору методу Грумана.