Харчова цінність насіння чіа для схуднення та смачна їжа
Багато харчових цінностей насіння чіа містяться в дрібних зернах і допомагають здоровому харчуванню - Але які в даний час такі популярні та популярні суперпродукти?
Перш за все: що робить супер їжу? Для експертів з питань харчування сенс цієї тенденції, яка знову приходить до нас із США, полягає у виявленні вище середньої щільності поживних речовин у їжі.
Насіння чіа, яке також називають мексиканським чиа або сальвією іспанською (шавлія), цілком справедливо може посилатися на них, і вони теж походять з-за океану, точніше з Південної Америки.
Там вони колись служили бігунам ацтеків, наприклад, справжнім насінням сили, коли доводилося витримувати довгі відрізки без їжі та залишатися міцними.
Харчові цінності та інгредієнти насіння чіа
Як випливає з назви, Nomen est Omen: "Чіа" означає не що інше, як "силу" або "силу". Не дивно, адже вони можуть поглинати у воді дванадцять разів більше власної ваги і, будучи майже невичерпним резервуаром вологи, допомагають підтримувати водний баланс в організмі незмінним навіть у тривалі періоди «худих періодів».
Це робить насіння чіа особливо популярними серед активних людей, таких як туристи, бігуни та спортсмени на витривалість. У царствах інків, майя та ацтеків ними, як імовірно, торгували навіть вище, ніж золотом, і вони були їжею та ліками в одному.
Але, як і багато іншого, здорова традиція та старі знання про різнобічну цілющу силу насіння чіа були забуті століттями тому - і повернулися лише з часів справжнього ажіотажу, завдяки якому енергетична їжа, яка називається супер їжею, підкорила Америку з усього світу перейшов у свідомість. Настільки, що рід шавлії зараз вирощується і культивується у великих масштабах не тільки в Південній та Центральній Америці, але й - і це нове - в Австралії. Світовий попит на вікову, але нещодавно відкриту суперпродукти величезний. Причини цього очевидні.
Інгредієнти з першого погляду: крихітні насіння містять надзвичайно високу частку високоякісного білка - зазвичай удвічі більше, ніж в інших насінні та зернах -, антиоксидантів та мінералів, а також цінних омега-3 та омега-6 жирних кислот, і навіть декілька з них можуть забезпечити вас ситими годинами. Омега-3 жирні кислоти підтримують навчання і пам’ять, а також витривалість, тому вони позитивно впливають на розум і тіло, також зберігаючи стінки судин цілими та запобігаючи ішемічні захворювання серця, такі як серцевий напад а також пригнічують процеси згортання в організмі.
Також міститься в потужній супер їжі: мідь, цинк, магній, фосфор, тіамін, кальцій, ліноленова та лінолева кислоти. І оскільки все це сприяє та посилює нарощування тканин, чіа особливо рекомендується майбутнім мамам.
Швидке порівняння: 100 грам насіння містять: