Картопля, солодка картопля та гарбуз - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 Велика картопля з м’якою м’якоттю (нікола або самба)
  • 1 солодкий картопля
  • 1 гарбузова чверть
  • 2 великі цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г Лардон
  • 50 г вершкового масла
  • 3 гілочки чебрецю
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Очистіть картоплю від солодкої картоплі. Очистіть гарбузову чверть і посійте її. Наріжте все великими шматочками. Очистіть і наріжте цибулю.
  2. Розтопіть масло в запіканці і підрум'яніть цибулю протягом 3 хв. Додайте пресований часник і бекон. Добре перемішати. Додати всі овочі. Накрийте водою лише на висоту. Солимо злегка. Варити 25 хвилин на повільному вогні, не закриваючи.
  3. В кінці варіння видаліть овочі шумівкою. Закип’ятити і зменшити варити соки до загустіння (10 хв). Сіль і перець. Поверніть овочі до цього соку.
  4. Подавати гарячим, посипавши листям чебрецю.

Поради та рекомендації щодо картоплі, солодкої картоплі та гарбуза

Щоб зв’язати сік, додайте в кінці варіння 1 грецький йогурт. Нагрівати на дуже повільному вогні, не кип’ятячи.

рецепти