Харчова фаза 1 голосна; Дієта Нового Аткінса; 10
Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь з тим, що ми встановлюємо файли cookie. Додаткова інформація
GabyH
Продукти харчування для Аткінса, фаза 1, згідно "The New Atkins Diet", 10th Edition.
Їжа, яку можна вибрати на вибір:
М'якоть: Яловичина, свинина, баранина, бекон, телятина, шинка, оленина та інше м’ясо
Риба: Тунець, лосось, підошва, форель, камбала, сардини, оселедець та інша риба
Птиця: Курка, індичка, качка, гуска, кукурудзяна курка, перепели, фазани та інша птиця
Морепродукти: Устриці, мідії, інші їстівні молюски, кальмари, креветки, омари, краби та інші морепродукти
Яйця: Яєчня, яєчня, пашот, яйця, зварені всмятку, яйця, зварені круто, ситні яйця, омлети та інші страви з яєць
Сир: старі та молоді, виготовлені з коров’ячого або козячого молока, вершкового сиру, сиру, швейцарського сиру, чеддера, моцарели, такого ж хорошого, як і будь-який інший сир
Винятки:
1. Снідайте м’ясо з нітритами або додаванням цукру
2. Продукти, які не містять виключно м’яса, риби або птиці
* Кожен сир містить певну кількість вуглеводів, тому дозволена кількість сиру залежить від вмісту вуглеводів. Ніякого дієтичного сиру, сирного спред та сироватки. Людям з грибковими інфекціями, алергією на молочні продукти взагалі або сир зокрема, доводиться уникати сиру. Імітація сиру заборонена, за винятком тофу (соєвого сиру), але попередньо перевірте вміст KH.
Інші продукти харчування для фази дієти 1:
Овочі з вуглеводами менше 10%
Овочі для салатів: Салат, романеско, ескарол, ракета, салат з ендівії, радиккіо, цикорій, щавель, баранячий салат, бок-чой, цибуля, петрушка, огірок, редис, кріп, паприка, селера, паростки люцерни, гриби, сморчки, оливки
Трави: Кріп, чебрець, базилік, коріандр, розмарин, орегано
Використовуйте улюблену олію з оцтом або лимонним соком та спеціями для заправки салатів. В якості невеликого доповнення дозволяється тертий сир, яйця, бекон або смажена свинина.
Інші овочі: Спаржа, зелена або воскова квасоля, капуста (зелена, червона, біла), мангольд, цвітна капуста, баклажани, кольрабі, помідори, цибуля, ревінь, цибуля-шалот, цибуля-порей, шпинат, гарбуз, кабачки, бамія, гарбуз, буряк, авокадо, пагони бамбука, паростки квасолі, Сніговий горошок, квашена капуста, кульбаба, чайот, брокколі, кабачки з спагетті, чистотіл, брюссельська капуста, артишоки, пальмові серця
Гарнір салату: Смажені шматочки бекону, тертий сир, подрібнені тверді жовтки, сметана, подрібнені смажені гриби, анчоуси
Спеції: всі спеції за смаком, якщо вони не містять цукру
Напої: Вода, мінеральна вода, лимонад без калорій, кава чи чай без кофеїну, дієтична газована вода (зверніть увагу на етикетку), холодний чай з підсолоджувачем, вершки (зверніть увагу на вміст вуглеводів), натуральні або штучні помаранчеві лимонади містять трохи вуглеводів - до цих напоїв можна додати кілька грамів брати, джерельна вода, клубна газована вода, трав'яний чай (без цукру, не виготовлений з екстракту ячменю, фініків або інжиру), штучний підсолоджений порошок для фруктових напоїв, без кх, прозорий бульйон/бульйон (не всіх марок), лайм або лимонний сік (містить 2,8 г KH на 30 г),
Не дозволяються такі зернові напої, як замінники кави, кофеїн.
Жири та олії: Багато жирів, особливо певні олії, необхідні для повноцінного харчування. Також додайте дозатор для гамма-ліноленової кислоти та омега-3 олій (ЕРА, олія лосося, лляне масло). Мононенасичена оливкова олія дуже цінна. Дозволені всі рослинні олії. Найкраще підходять масла волоського горіха, сої, кунжуту, соняшнику та сафлору, особливо холодного віджиму. Масло дозволено, маргарин - ні. Не слід уникати маргарину через вміст KH, а через те, що він становить ризик для здоров’я. Майонез дозволений, якщо у вас немає дріжджової інфекції. Допускається жир у м’ясі або птиці.
Уникайте парадоксу "дієтичної їжі". Потрібно зрозуміти, чому дозволено використання вершків, а забороненого знежиреного молока, чому можна використовувати сметану, але не йогурт, чому заборонено курку з низьким вмістом жиру, а звичайну курку можна навіть смажити. Відповідь на всі ці очевидні суперечності полягає у підвищеному вмісті KH у продуктах, що містять нежирну дієту.
Штучні підсолоджувачі: Якщо ви сидите на дієті, вам слід з’ясувати, які підсолоджувачі вам підходять. Допускаються: сахарин, аспартам, ацесульфам-К. Підсолоджувачі, такі як сорбіт, маніт та інші гекситоли, заборонені, а також натуральні підсолоджувачі з закінченнями - оза, такі як мальтоза, фруктоза тощо.
Поширені помилки, яких слід уникати:
1. Зверніть увагу, що 14-денна дієта не містить ні хліба, ні зерен, ні крохмалистих овочів, ні фруктів, ні інших молочних продуктів, крім сиру, вершків або масла.
2. Не приймайте жодних дієтичних продуктів, якщо на них не вказано "не містять вуглеводів". Більшість дієтичних продуктів призначені для дієт з низьким вмістом жиру та нежирних кислот.
3. Слова «без цукру» недостатньо. Продукт повинен відображати вміст вуглеводів, якого ви повинні дотримуватися.
4. Багато продуктів, які ви насправді не вважаєте їжею, такі як жувальна гумка, сироп від кашлю та краплі від кашлю, містять багато цукру та інших висококалорійних підсолоджувачів, тому їх не слід приймати.
Стільки про книгу "Дієта Нового Аткінса".
Анотація:
- П'ю каву і все одно худну.
- Що стосується олій, то Аткінс знаходиться під впливом США, соняшникова та соєва олії не є цінними оліями, оливкова та ріпакова олія краще. Олія волоського горіха дуже цінна.
- книга говорить щось про 3 чашки овочів салату або 2 чашки овочів салату + 3/4 склянки варених овочів, що означає американську чашку (250 мл, міра обсягу). З 200 г салатів та приблизно 300 г варених овочів зі списку, ви в основному все ще нижче 20 г вуглеводів, хоча ви перевищуєте ці обсяги.
Габі
Цю публікацію вже відредаговано 1 раз, востаннє від GabyH (12 червня 2005 р., 9:18)