Харчова порада 2 Скільки калорій мені потрібно на день Біг l; Сходження, Женева
Відповідь на це запитання пов’язана з нашими витратами калорій або енергії, які є специфічними для кожного з них і які варіюються залежно від нашого основного метаболізму, фізичної та спортивної активності.
Маленький або великий двигун ?
Найбільшу частину наших витрат становить основний обмін речовин, тобто калорії, які організм спалює протягом 24 годин для забезпечення життєво важливих функцій: це пов’язано з віком, статтю, розміром, вагою, а також склад тіла, оскільки м’язи, на відміну від жирової маси, споживають енергію (див. 1-у Раду з питань харчування від 4 листопада). Якщо порівнювати людське тіло з транспортним засобом, BMR - це кількість споживаного палива під час роботи двигуна, але транспортний засіб не рухається і стоїть на добу. Ми можемо оцінити базальний метаболізм, використовуючи теоретичні формули, але для більшої надійності його можна виміряти за допомогою приладу, що називається непрямою калориметрією: цей вдосконалений інструмент заснований на вимірюванні вдихуваного та видихуваного повітря людиною, голодуючи та лежачи. Тоді ми можемо дізнатися, порівняно з прогнозними оцінками, чи є ми "великим двигуном", який горить більше, ніж передбачалося, "нормальним двигуном" чи "малим пальником".
Жиросжигатель ... або цукор ?
Калориметрія також дозволяє знати, яке паливо споживається натщесерце завдяки аналізу дихальних обмінів: людський організм справді може спалювати жир (дизель) або цукор (глюкоза або бензин), наприклад, гібридний транспортний засіб з двома різними паливні баки. Однак на голодний шлунок основним паливом повинно бути більше жиру, і це є перевагою, коли потрібно схуднути та/або займатися спортом на витривалість, оскільки перевага жиру вже є.
Знайдіть баланс
Таким чином, вимірювання основного обміну підтверджує або усуває запитання, перевіряє здатність організму споживати жир чи ні, а також допомагає адаптувати дієту та фізичну активність для легшого досягнення ваших цілей. Отже, це дозволяє вам краще пізнати себе, заспокоїти себе та/або мотивувати, часто з більш чіткою та менш напруженою перспективою.