Харчова поведінка Маленькі порції за великими столами наповнюють нас швидше; Длф Нова
Новорічна постанова означає схуднення? Як щодо справді великого обіднього столу?
"Якщо ви хочете схуднути, вам слід їсти невеликими порціями з великих столів".
Вчені з США та Нідерландів провели невеличку перевірку зі своїми студентами. Вони замовили їм піцу і розрізали її: іноді на звичайні вісім, іноді на менші 16 штук. Потім піцу клали на столи різного розміру: ті, що були просто достатньо великі, щоб вмістити піцу, і ті, що були набагато більшими. Потім учням дозволили сісти за столи і з’їсти скільки завгодно шматочків піци.
Маленькі червоні тарілки змушують нас менше їсти
За маленькими столиками учасники не давали себе обдурити: там вони з’їли вдвічі менше менших шматочків, ніж звичайні, - що в підсумку виходить на стільки ж. Інакше було з великими столами: на них впливав розмір столу і вони їли набагато менше маленьких скибочок піци. Іншими словами, якщо ви хочете обдурити себе, краще їсти невелику кількість за великим столом.
Пояснення вчених: випробувані неправильно оцінили розмір скибочок піци, якщо стіл був більшим. Через це вони їли менше. Дослідники виявили подібний ефект із маленькими тарілками: учасники дослідження з’їли до 25 відсотків менше менших тарілок. І червоні тарілки або таці також, здається, змушують нас менше їсти.
Замість ананасової дієти Бріжит ви можете віддати перевагу: їжте невеликі страви з червоних маленьких тарілок на великих столах. Тоді ви точно скинули 20 кілограмів.
Вчені Корнельського університету узагальнили декілька порад щодо їжі в останньому номері журналу Асоціації споживчих досліджень, наприклад:
- Їжу краще не називати «здоровою», інакше ви схильні до переїдання
- Повісьте дзеркало на кухні - тоді нездорова їжа виглядає ще більш нездоровою
- Не їжте з гарних тарілок: найменше ми їмо з паперових тарілок