Харчова поведінка у дошкільнят
На відміну від поширеної думки, маленькі діти не мають можливості вибирати збалансовану дієту, яка містить усі поживні речовини, тому їм не слід залишати самостійно приймати рішення. Батьки несуть відповідальність за надання широкого асортименту здорової їжі, тоді як дитина вирішує, скільки і що вона хоче їсти. Взагалі, діти віддають перевагу простій їжі, нехитро приготовленій і без сильного смаку.
Шлунок у дітей невеликий, тому 3 основних прийоми їжі є обов’язковими щодня та 2 перекуси між прийомами їжі. Для закусок використовуйте молоко, фрукти, сир, крупи, сухарі, йогурт замість розфасованих продуктів, багатих цукром, насиченими жирами та калоріями.
До 6 років діти віддають перевагу сирим, хрустким фруктам та овочам замість варених та м’яких.
Як ми переконуємо дітей приймати нові продукти?
Будь-яка нова і невідома їжа буде відхилена дитиною спочатку, тому спочатку вводьте її в невеликих кількостях, на початку їжі, серед вже відомих продуктів, щоб дитина могла скуштувати і звикнути до інших продуктів. Не коментуйте жодним чином і не звертайте уваги на новий продукт і наполегливо тримайте його "пропозицію", поки він не буде прийнятий.
Прийняття їжі не завжди визначається її об’єктивним смаком, а також іншими суб’єктивними критеріями, такими як:
- висока температура - діти віддають перевагу теплій їжі, оскільки їх слизова порожнини рота дуже чутлива до нагрівання
- сильний запах непривабливий для дітей
- естетичний сенс - їжа повинна бути красиво подана, з чіткими інгредієнтами (якомога менше), містити веселі кольори і навіть композиції та вирізи в геометричних або зооморфних формах; наприклад, від печива можна відмовити лише тому, що воно зламане.
Необхідно розвивати поведінку здорового харчування
Діти люблять сидіти за столом з усією сім’єю і поводитися з ними як з дорослими. Виробіть у них цю звичку, бо вони ідеально наслідують, і вони швидко навчаться. Пам’ятайте, що особистий приклад є найважливішим, тому не дивуйтеся, коли ваша дитина відмовляється від їжі, яку ви теж не їсте.
Вподобання до певної страви визначаються незначною мірою за допомогою генетичного успадкування, найважливішим механізмом є вивчення та імітація звичок, які я бачу у оточуючих, тобто, зокрема, у батьків.
Позитивним досвідом може стати участь маленьких у процесі приготування їжі, вони із задоволенням їдять їжу, яку готували, з гордості, що зробили щось смачне.
Атмосфера навколо столу також є важливим фактором ставлення дитини до їжі. Позитивна поведінка, ентузіазм (навіть якщо малюк забрудниться або розллє тарілку), приємні розмови між членами сім'ї та позитивні коментарі щодо їжі сприяють підвищенню апетиту у маленьких.