Чай Anxi Tie Guan Yin Oolong, вищий сорт, без пестицидів

Улун класичний, один із 10 найкращих чаїв з Китаю
від серця оригінального теруару для Ті Гуань Інь, Ансі
названий на честь Будди Милосердя (Гуань Інь)
Отримана багато нагород, провідна в регіоні ферма органічного чаю
рідкісна оригінальна краватка Гуань Інь із вирощування без пестицидів
популярний осінній урожай і високо цінується Тай Гуань Інь
підібраний (shoucai 采青)
несмажений краватку Гуань Інь (Цін Сян, 清香) для особливих квіткових ароматів
надзвичайно економний, його можна настояти до 7 разів з коротким часом замочування

характер	квіткові аромати османтусу і бузку, солодкуватий, сильний, легка терпкість, освіжаючий, сильний характер
Чайна ферма	Престижна ферма чаю, демонстраційна ферма для органічного вирощування в регіоні.
Терруар	Ансі (реєстр.), Фуцзянь (пров.), Китай
урожай	3-й осінній урожай 2019, початок жовтня, урожай вручну
Сорт	Краватка Гуань Інь (鐵觀音), 100%
Висота над рівнем моря	600 м над рівнем моря.
бродіння	19-23% (від легкого до середнього окислення), легкий/середній улун
Смаження	Ніякого обсмажування
Процес в'янення/окислення	Двоступеневий процес в’янення на сонці та в приміщенні (до 24 годин), бродіння в приміщенні (6-8 годин). Потім припиніть окислення (Green Kill), машинне та ручне прокатування та сушіння, а також остаточне сушіння в печі.
Біо	Вирощування без пестицидів. Органічне вирощування згідно з китайськими настановами з 2012 року.
Лабораторні дослідження	Засоби захисту рослин (всього 641 засіб захисту рослин, останній раз 06/2017)
Медалі	Чайна ферма виграла золоту та срібну медалі, а також медаль «Королю органічного краватки Гуань Інь» на культурному конкурсі «Чай з перехресною протокою» 2013 та 2016 рр.
якість	97/100 П. (категорія Улун); Супер преміум

Дегустація

Несмажений краватка вищого сорту Гуань Інь із знаменитою грою ароматів цих великих улунів. Тільки ферментований, а потім висушений, цей більш сучасний варіант класики виглядає майже як зелений чай завдяки способу його виготовлення. Але коли листя розкриваються через короткий час заварювання, розкривається приємний запах османтусу та бузку. Смак солодкий та м’який, з ароматами орхідей та кориці. Цей чай чудово поєднується зі всілякими стравами та десертами. Також дійсно варто наливати його кілька разів. Кожна інфузія відкриває дещо інший спектр ароматів.

аркуша

злегка скручений напівкулястий лист (Ban Qiu Xing 半球狀)

Кубок

яскраві жовто-зелені з золотистими тонами

Особливість у розташуванні, вирощуванні та обробці

оригінальність

Цей чай на 100% надходить із вищезазначеного чайного поля в Ансі, безпосередньо від виробника чаю.

підготовка

2 гарні чайні ложки, 80-85 ° C, 200-300 мл, 3 хв.

Рекомендація чайного майстра:

1-а інфузія: 90-95 ° C, 20 сек.
потім 10 секунд для кожної наступної інфузії при тій же температурі
до 7 настоїв

упаковка

Упакований в особливо якісний герметичний мішок для захисту від аромату на блискавці та підставці. Завдяки 9-шаровому покриттю з надзвичайно високим бар’єрним захистом, чай максимально захищений від окислення та впливу шкідливих речовин.